Riferimento: PLU 0994

Tortelli d'erbetta (porzione 9 tortelli)

Recensioni: 0

Un classico della tradizione parmigiana, tortelli di pasta al uovo ripieni di ricotta ed erbette. Prodotti in modo completamente artigianale con le materie prime migliori. Vengono confezionati in vaschette da 9pz in atmosfera protettiva. Durata dal confezionamento 7 giorni.

Prezzo 5,40 €
Più
In magazzino

Riferimento: PLU 103

Anolini con stracotto

Recensioni: 0

Anolini parmigiani, nella variante con carne.Seguiamo la stessa ricetta di famiglia dal 1985. Selezioniamo in collaborazione con il nostro macellaio di fiducia tagli di carne nobili di manzo e maiale per cucinare lo stracotto. Appartiamo produzioni di piccoli caseifici di Parmigiano Reggiano 36 mesi di montagna, da cui togliamo come da tradizione crosta e...

Prezzo 35,00 €
Più
In magazzino

Riferimento: PLU 0417

Tortelli di zucca (porzione 9 tortelli)

Recensioni: 0

PRODOTTO DISPONIBILE DA SETTEMBRE!  Un classico della tradizione parmigiana, ereditato dai nostri vicini Mantovani, tortelli di pasta al uovo ripieni di zucca con amaretti e mostarda. Nella nostra versione mettiamo pochi amaretti e poca mostarda per esaltare il sapore della zucca, che utilizziamo fresca dalle nostre appartature che ci garantiscono il...

Prezzo 5,40 €
Più
In magazzino

Riferimento: PLU 0001

Marca: S.Ilario - Fam. Montali

Prosciutto Crudo S.Ilario 30 mesi affettato

Recensioni: 0

S.Ilario è una garanzia, storica azienda a gestione familiare, fondata da Piero Montali cinquanta anni fa con l'obiettivo di realizzare la più alta qualità del Prosciutto Crudo. Oggi i figli: Raffaele e Stefano, continuano sulla strada tracciata dal padre garantendo la continuità ad una delle aziende più importanti tra i produttori del prosciutto crudo,...

Prezzo 4,95 €
Più
In magazzino
Tutte le migliori vendite
  • Banner

Chorey-lès-Beaune Rouge 2017 | Lou Dumont Koji Nakada

Valutazione 

Da vigne di 40 anni su suolo di limo-calcareo, un Pinot Nero fresco ma profondo. Pulizia, tannino potente e grande potenzialità di invecchiamento.

Agricoltura biologica, uva per il 40% non diraspata, macerazione di 5 giorni a freddo e fermentazione alcoolica di due settimane in acciaio con lieviti indigeni e leggere follature manuali, affinamento di 16 mesi in barrique (33% nuove) e un mese in acciaio. Non filtrato.

39,00 €
Tasse incluse
Quantità

  Negozio storico di Parma

Lavoriamo nell'oltretorrente dal 1985

 

Spedizione entro 24 ore con corriere espresso

 

Supporto telefonico pre e post vendita

Descrizione

Il Domaine Lou Dumont è stato fondato nel 2000 dal sommelier ed enologo giapponese Koji Nakada e dalla sua moglie coreana moglie Jae Hwa Park. Iniziando come négociants, nel 2012 hanno acquistato i primi appezzamenti di terreno in Borgogna: impresa non da poco per un non nativo della regione. Il nome Lou Dumont è una combinazione del nome della loro figlioccia, Lou, e la traduzione francese di “montagna”, che rende omaggio alle regioni di Giappone e della Corea dove sono cresciuti Koji e Jae Hwa. Il simbolo Kanji sull'etichetta – cielo, terra e uomo – si riferisce agli elementi di base che rendono possibile il vino e al concetto di terroir.

L'obiettivo di Koji è quello di produrre un Borgogna puro, onesto e identitario, da uve coltivate secondo le regole dell’agricoltura biologica e con interventi minimi. Koji limita al massimo rimontaggi e follature, vinifica con lieviti indigeni e aggiunge basse quantità di solfiti all’imborttigliamento.

Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

Stato
Francia
Regione
Borgogna
Vitigno
Pinot Nero
Denominazione
Bourgogne Chorey-lès-Beaune AOC
Famiglia Vini
Rossi fermi
Recensioni

Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.

Scrivi la tua recensione

Chorey-lès-Beaune Rouge 2017 | Lou Dumont Koji Nakada

Chorey-lès-Beaune Rouge 2017 | Lou Dumont Koji Nakada

Da vigne di 40 anni su suolo di limo-calcareo, un Pinot Nero fresco ma profondo. Pulizia, tannino potente e grande potenzialità di invecchiamento.

Agricoltura biologica, uva per il 40% non diraspata, macerazione di 5 giorni a freddo e fermentazione alcoolica di due settimane in acciaio con lieviti indigeni e leggere follature manuali, affinamento di 16 mesi in barrique (33% nuove) e un mese in acciaio. Non filtrato.

Scrivi la tua recensione
Potrebbe anche piacerti

Savigny-lès-Beaune Rouge 2017 | Lou Dumont Koji Nakada

Recensioni: 0

Da vigne di 40 anni su suolo di limo-calcareo, un Pinot Nero fresco, leggero, speziato e dai fini aromi affumicati. Pulizia, tannino potente e grande potenzialità di invecchiamento. Agricoltura biologica, uva per il 40% non diraspata, macerazione di 5 giorni a freddo e fermentazione alcoolica di due settimane in acciaio con lieviti indigeni e leggere...

Prezzo 39,00 €
Più
In magazzino
16 altri prodotti della stessa categoria:

Bourgogne Blanc 2018 | Domaine Dujac

Recensioni: 0

Dalla zona est del villaggio di Morey-Saint Denis, su parcelle di terreno leggermente pendente. Da suolo di limo e carbonio. Uno Chardonnay molto diretto, dal frutto leggero e mineralissimo. Simbolico.

Prezzo 51,00 €
Più
In magazzino

Riferimento: 11737

Simoncelli Trento DOC

Recensioni: 0

Vino dal colore giallo paglierino con sfumature verdoline con perlage fino e persistente, profumo intenso gradevole che ricorda la mela ed un lieve sentore di lievito. Al gusto risulta essere di buon corpo in perfetto equilibrio.

Prezzo 18,50 €
Più
In magazzino

Riferimento: 12296

Torre d'Orti Torre Rosso

Recensioni: 0

Corvina e Rondinella sono le due uve rosse tipiche della provincia di Verona, uve che conferiscono al vino sentori di spezie e note fruttate che ricordano la ciliegia e la marasca. Il vino si presenta brillante da colore profondo ma vivace, il naso, importante, coniuga la ciliegia della Corvina con i frutti di bosco del Merlot, in bocca si esprime con...

Prezzo 9,90 €
Più
In magazzino

Riferimento: 122448

Domenico Clerico Barolo DOCG

Recensioni: 0

Questo vino si impone nel panorama del Barolo per la sua personalità austera e vigorosa. Dal colore rosso granato, emana piacevoli profumi di more selvatiche, liquirizia, felce e humus, con soffi balsamici di foglie secche e resina boschiva. L’assaggio è piacevole e di grande armonia, tramato con finezza di tannini seguiti da una lunga e godibile...

Prezzo 42,00 €
Più
In magazzino

Meursault 2018 | Elsa e Adèle Matrot

Recensioni: 0

Da vigne di 35 anni in 12 diverse particelle di terreno, uno Meursault identitario: giallo chiaro, grande carattere, sentori che variano tra l'aromatico, il minerale e note di dolcezza. Seducenti le note di agrumi che lascia in bocca. Agricoltura biologica, pressatura a uva non diraspata, decantazione di un giorno e fermentazione alcoolica in acciaio con...

Prezzo 51,00 €
Più
In magazzino

Lambrusco Nero di Ozzano Taro

Recensioni: 0

Lambrusco Nero, uno dei migliori lambruschi in chiave moderna. Ottimo rapporto qualità prezzo. Ottima beva. La tradizione incontra la modernità, sapore deciso e secco come vuole la vecchia guardia, ma con note moderne. Un connubbio interessante, ideale in abbinamento a salumi e specialità Parmigiane: Pasta fresca, anolini e tortelli.

Prezzo 8,50 €
Più
In magazzino

Malvasia Carra di Casatico

Recensioni: 0

Malvasia D.O.C di Carra di Casatico, azienda storica con vista sul castello di Torrechiara, bella bevuta, note aromatiche, ideale in abbinamento a salumi ma anche con anolini e tortelli.

Prezzo 7,50 €
Più
In magazzino

Riferimento: 11712

COLLINE DELLA STELLA - FRANCIACORTA ZERO DOCG

Recensioni: 0

Franciacorta dell'azienda agricola Colline della Stella, per scelta non viene dosato, come tutti gli altri Franciacorta dell'azienda. Una beva secca e tagliente, fresco che non stanca mai. Viene affinato per 6 mesi in acciaio sulle proprie fecce nobili prima del tiraggio, a cui segue un affinamento in bottiglia sui lieviti dai 18 ai 30 mesi. Segue un...

Prezzo 22,50 €
Più
In magazzino

Malvasia dei colli di Parma Amadei

Recensioni: 0

Malvasia dei Colli di Parma, sapore antico e verace, come le bottiglie che si bevevano con i nonni nelle merende a base di salume. Spiccate note aromatiche, ideale in abbinamento a salumi ma anche con anolini e tortelli. 

Prezzo 6,00 €
Più
In magazzino

Saint-Romain Chardonnay 2018 | Elsa e Adèle Matrot

Recensioni: 0

Da vigne di 20 anni che dominano la Côte de Beaune, uno Chardonnay giallo chiaro dai riflessi verdi. Floreale ma dalla mineralità profonda. Agricoltura biologica, pressatura a uva non diraspata, decantazione di un giorno e fermentazione alcoolica in acciaio con lieviti indigeni e malolattica svolta completamente, affinamento di 12 mesi in barrique (30%...

Prezzo 30,00 €
Più
In magazzino

Riferimento: 11620

Lambrusco Marcello

Recensioni: 0

Rosso rubino intenso, dal perlage fine e dalla spuma ricca. Al naso esprime belle note fruttate di ciliegia, di mora e di ribes. Al palato è ricco, caratterizzato da una certa freschezza e un’ottima profondità. Una leggera scia sapida anticipa un finale di ottima persistenza.

Prezzo 8,00 €
Più
In magazzino

Riferimento: 12162

Torre d'Orti Valpolicella Ripasso DOC

Recensioni: 0

Questo vino, ottenuto con il metodo Ripasso, ossia rifermentazione del Valpolicella Classico Superiore, prende il nome dai locali senza soffitto, detti "solane", perchè ben esposti al sole, che contengono i graticci su cui vengono appassite le uve.

Prezzo 13,50 €
Più
In magazzino

MgM Champagne Laurent-Perrier "Brut"

Recensioni: 0

Calice di un cristallino e brillante giallo dorato, con perlage elegante e persistente. Raffinato all’olfatto, propone un bouquet ampio e complesso, in cui le note fruttate e agrumate sono arricchite dai classici rimandi alla crosta di pane, ai lieviti, alla pasticceria e al burro. L’assaggio è fragrante, armonioso ed equilibrato, di ottima lunghezza.

Prezzo 110,00 €
Più
In magazzino

Savigny-lès-Beaune Rouge 2017 | Lou Dumont Koji Nakada

Recensioni: 0

Da vigne di 40 anni su suolo di limo-calcareo, un Pinot Nero fresco, leggero, speziato e dai fini aromi affumicati. Pulizia, tannino potente e grande potenzialità di invecchiamento. Agricoltura biologica, uva per il 40% non diraspata, macerazione di 5 giorni a freddo e fermentazione alcoolica di due settimane in acciaio con lieviti indigeni e leggere...

Prezzo 39,00 €
Più
In magazzino

Riferimento: 12524

Domenico Clerico Langhe DOC Dolcetto Visaldi

Recensioni: 0

Il Dolcetto “Visadì” si annuncia alla vista con un colore profondo, tipicamente rubino. L’insieme dei profumi che si propagano al naso richiamano sensazioni principalmente fruttate, impreziosite anche da leggeri tocchi pepati e sfumature che richiamano alcune erbe balsamiche. All’assaggio è di media struttura, con un sorso rotondo e pieno, dove dominano...

Prezzo 11,50 €
Più
In magazzino

Seguici su Facebook