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Riferimento: PLU 603

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Anolini con stracotto

Anolini parmigiani, nella variante con carne.Seguiamo la stessa ricetta di famiglia dal 1985. Selezioniamo in collaborazione con il nostro macellaio di fiducia tagli di carne nobili di manzo e maiale per cucinare lo stracotto. Appartiamo produzioni di piccoli caseifici di Parmigiano Reggiano 36 mesi di montagna, da cui togliamo come da tradizione crosta e...

Prezzo 22,50 €
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Riferimento: PLU 0602

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Tortelli d'erbetta - 20 pezzi

Tortelli di erbetta. Un classico della tradizione parmigiana, tortelli di pasta al uovo ripieni di ricotta fresca ed erbette. Prodotti in modo completamente artigianale con le materie prime migliori: Parmigiano Reggiano di Montagna (Bardi), uova da allevamento a terra, farine e semole di mulino selezionati e lavorazione manuale di tutto il processo...

Prezzo 20,00 €
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Riferimento: PLU 0041

Marca: Azienda Agricola Biologica Fratelli Brugnoli

Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi di montagna

Parmigiano Reggiano di montagna 24 mesi  Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi di montagna, colore giallo intenso, sapore dolce con aromi a tutto tondo. Consigliato da pasto o per la produzione di pasta ripiena a base di ricotta o zucca. Prodotto nel Caseificio sociale di Ravarano e Casaselvatica a Calestano, con il latte delle stalle dei pascoli...

Prezzo 15,95 €
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Marca: Società Agricola Dall'Aglio

Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi

Parmigiano Reggiano 30 mesi Parmigiano Reggiano 30 mesi di forme prima scelta sperlata provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano universale, ideale sia a scaglie per gli amanti di sapori decisi che grattugiato per preparazioni di alto livello. Acquistiamo forme e effettuiamo il taglio in modo tradizionale per garantire un prodotto con...

Prezzo 29,90 €
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Riferimento: PLU 103

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Anolini senza carne

Anolini parmigiani, nella variante senza carne viene inserito solo il brodo dello stracotto. Prodotti a mano con Parmigiano Reggiano prima scelta di montagna, e per lo stracotto i migliori tagli di carne di manzo e maiale. Prezzo online : 45,00€/Kg

Prezzo 22,50 €
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  • Elsa e Adèle Matrot

Saint-Romain Chardonnay 2018 | Elsa e Adèle Matrot

Da vigne di 20 anni che dominano la Côte de Beaune, uno Chardonnay giallo chiaro dai riflessi verdi. Floreale ma dalla mineralità profonda.

Agricoltura biologica, pressatura a uva non diraspata, decantazione di un giorno e fermentazione alcoolica in acciaio con lieviti indigeni e malolattica svolta completamente, affinamento di 12 mesi in barrique (30% nuove) e un mese in cemento.

30,00 €
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  Negozio storico di Parma

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Descrizione

Sono ormai sei generazioni che la famiglia Matrot coltiva i vigneti tra Meursault e Puligny-Montrachet e contribuisce al prestigio mondiale dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Nel corso degli anni, il domaine ha acquisito un patrimonio vitivinicolo eccezionale, che oggi si estende per oltre 20 ettari, per la maggior parte a Meursault, e, in particolare sui premier cru Charmes, Blagny e ovviamente Perrières. Piantati per la maggior parte dagli anni ‘20 agli anni ‘30, i vigneti di Chardonnay e Pinot Nero assicurano per loro natura rese modeste. La cura posta in vigna, dalla potatura alla vendemmia, aiuta ad esprimere tutto il sapore del terroir di ogni parcella.
Thierry Matrot è stato parte dell’élite dei viticoltori di Meusault, grazie all’estrema precisione dei suoi vini e alla loro fantastica capacità di invecchiamento. Lontano dalle mode, che vanno e vengono, Thierry, che negli ultimi anni ha ormai passato la mano alle figlie Elsa e Adèle, è rimasto sempre fedele ad uno stile raffinato, rifiutando sempre l’utilizzo invadente dei legni nuovi a favore di una fermentazione lunga e delicata e di un affinamento sui lieviti da uno a 5 anni. E oggi, millesimo dopo millesimo, la regolarità e la coerenza dei vini di Elsa e Adèle ci regalano quel momento di grazie in cui la mano del vignaiolo sembra scomparire dietro la naturale eleganza del vino e la corretta espressione del terroir.

Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

Stato
Francia
Regione
Borgogna
Vitigno
Chardonnay
Denominazione
Saint Romain AOC
Famiglia Vini
Bianchi fermi
16 altri prodotti della stessa categoria:

Bourgogne Blanc 2018 | Domaine Dujac

ATTENZIONE: A CAUSA DELLA RICHIESTA DEL PRODOTTO, AL MOMENTO LA DISPONIBILITA' RISULTA MOLTO LIMITATA, CHIEDIAMO DI CONTATTARCI PRIMA DI EFFETTUARE L'ORDINE. Dalla zona est del villaggio di Morey-Saint Denis, su parcelle di terreno leggermente pendente. Da suolo di limo e carbonio. Uno Chardonnay molto diretto, dal frutto leggero e mineralissimo. Simbolico.

Prezzo 51,00 €
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Gevrey Chambertin 2017 | David Duband

Da vigne di 70 anni su suolo calcareo e di regolite, un Pinot Nero ricco e profondo, sorprendentemente pronto da bere nonostante la giovane età. Pulizia, potenza e profondità. Sentori balsamici e frutto maturo avvolgente. Agricoltura biologica, uva per il 80% non diraspata, fermentazione alcoolica di due settimane in acciaio con lieviti indigeni,...

Prezzo 61,00 €
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Riferimento: 12236

Champagne Laurent-Perrier "Brut"

Calice di un cristallino e brillante giallo dorato, con perlage elegante e persistente. Raffinato all’olfatto, propone un bouquet ampio e complesso, in cui le note fruttate e agrumate sono arricchite dai classici rimandi alla crosta di pane, ai lieviti, alla pasticceria e al burro. L’assaggio è fragrante, armonioso ed equilibrato, di ottima lunghezza.

Prezzo 39,00 €
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Riferimento: 14608

Marca: Isole e Olena

Chianti Classico Isole e Olena 2019

Chianti Classico DOCG Isole e Olena  Uno degli esempi più luminosi di Chianti Classico. Al palato molto saporito, come un vero Sangiovese. Un vino inteso che concilia con eleganza la profondità tannica e la rinfrescante vena acida. 

Prezzo 25,00 €
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Riferimento: 14708

Marca: De Ladoucette

Sancerre Blanc Comte Lafond Baron de Ladoucette

Sancerre Blanc Comte Lafond di Baron de Ladoucette Sancerre bianco prodotto da vigneti di una delle più antiche cantine della Loira, ora in mano al Baron de Ladoucette. Vino nervoso e fresco con retrogusto agrumato, ben bilanciato fra aromaticità e sapidità.

Prezzo 33,00 €
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Côte de Nuits Rouge Villages 2017 | David Duband

Da vigne di 50 anni su suolo calcareo, un Pinot Nero che rispecchia fedelmente le caratteristiche della Côte de Nuits ma con un'interpretazione estremamente contemporanea. Pulizia, mineralità e profondità, in un sapore di frutto maturo avvolgente. Agricoltura biologica, uva per il 50% non diraspata, lieviti indigeni, affinamento con il 30% di botti nuove.

Prezzo 34,00 €
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Riferimento: 14706

Marca: Albert Pic

Chablis 1er Cru Mont de Milieu Albert Pic

Di colore giallo paglierino con riflessi luminosi e brillanti. All’olfatto si esprime con profumi freschi di miele, di frutta secca e di frutti gialli maturi. Al gusto è caldo e potente. Con l’invecchiamento, sviluppa aromi di confettura, miele, nocciola, tabacco e pane tostato.

Prezzo 66,00 €
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Riferimento: 14672

Marca: Champagne Tarlant

Champagne Tarlant Rosè Zero Brut Nature

Champagne Tarlant Rosè Zero Brut Nature Elegante Champagne Rosè dell'azienda vinicola Tarlant, attiva dal 1687. Vino esplosivo ed equilibrato, fruttato e speziato. Un prodotto unico grazie all'assenza di zuccheri e all'equilibrio fra mineralità e freschezza. 

Prezzo 67,00 €
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Riferimento: 14671

Marca: Champagne Tarlant

Champagne Tarlant Zero Brut Nature

Essenza del metodo dell'azienda vinicola Tarlant, attiva dal 1687. Vino dalla struttura voluttuosa e fresca, persistente e sapida. Un prodotto unico grazie all'assenza di zuccheri, emblema della maestria raggiunta nel Pas Dosè.

Prezzo 62,00 €
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Riferimento: 14705

Marca: Albert Pic

Chablis Saint Pierre Albert Pic

Colore giallo pallido con riflessi luminosi e brillanti. Al naso i profumi di frutti tropicali si accompagnano a note citrine e a leggeri sentori iodati e di pain brioche. Al palato il corpo e la mineralità sono in equilibrio ed esaltano nel finale la vivacità e la freschezza, caratteristiche tipiche dei migliori Chablis.

Prezzo 29,00 €
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Riferimento: 14780

Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve

Champagne Brut Réserve Billecart-Salmon  Lo Champagne Brut Réserve della Maison Billecart Salmon è un vino elegante,  fresco e minerale, affinato per almeno 24 mesi sui lieviti in bottiglia. Grande classico dei brut sans année.

Prezzo 64,00 €
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Champagne Brut Reserve 1er Cru Louis Nicaise

Lo Champagne Louis Nicaise Reserve nasce dal vigneto Premier Cru di 10 ettari, esclusivamente nel terroir di Hautvillers, patrimonio mondiale dell'Unesco. Dalla bolla fine, morbido al palato, richiama sentori di pera, uva fresca, frutti esotici e miele.

Prezzo 41,50 €
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Riferimento: 12232

Prendina Merlot DOC

Le caratteristiche organolettiche del Merlot sono universalmente riconosciute da tutti gli amanti del vino, che considerano il vitigno portatore di rotondità e morbidezza. All'assaggio, il Merlot risulta un vino profondo, persistente e tendenzialmente solido, spesso accompagnato da note erbose e boscose.

Prezzo 8,00 €
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MORISFARMS AVVOLTORE TOSCANA IGT 2017

L'avvoltore di Morisfarms è il vino di punta della cantina, prodotto con un unico mix di vitigni della maremma toscana: Sangiovese 75%, Cabernet Sauvignon 20% e Syrah 5%. La zona di produzione è il Poggio dell'Avvoltore, Tenuta Poggetti, Massa Marittima, tenuta particolarmente cara all'azienda. Il vino si presenta Rosso rubino con riflessi viola. Al naso...

Prezzo 36,00 €
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- ESAURITA - CONTERNO BARBERA VIGNA FRANCIA 2018 0,75L

Barbera d'Alba Vigna Francia 2018 di Giacomo Conterno, uno dei più quotati produttori Piemontesi.  Alla vista ha un colore rosso rubino, al naso possiamo trovare frutta rossa, fiori rossi e una componente minerale. In bocca è un vino deciso, corposo ma sempre equilibrato, fresco ed elegante.

Prezzo 50,00 €
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