Tagliere di Formaggi

Brie de Meaux DOP

Originario della regione di Meaux, il Brie de Meaux è un formaggio dalla forma cilindrica, a pasta molle e crosta fiorita. Prezzo: 32/Kg

Riferimento: PLU 0569

Saint-Maure

Caprino prodotto in modo artigianale nella Val de Loire. Ha una crosta fiorita in superficie da colore grigio chiaro a grigio bluette. Ha una pasta liscia, vellutata e fondente che diventa più secca e friabile con la stagionatura. Il gusto consiste in un delicato sapore di latte di capra con una leggero retrogusto di funghi.

Riferimento: PLU 0553

Beaufort AOC

Uno dei formaggi più eleganti della Francia, prodotto in alta Savoia. Formaggio a pasta pressata cotta a base di latte crudo intero.

Riferimento: PLU 0047

Gorgonzola dolce morbida

Gorgonzola dolce e cremosa. Un classico lombardo, selezionato dai migliori artigiani. Prezzo: 18.90€/Kg

Boursault

Formaggio di latte vaccino, intero tripla panna. Cremoso di intensità media. 7.5€/Kg

Riferimento: PLU 0

Comté DOP - Réserve 36 mesi

Tra i formaggi più importanti di Francia, Comté selezionato tra i migliori produttori. Prezzo: 42,00 € / KG

Riferimento: PLU 0068

Délice de Bourgogne

Formaggio cremoso e delicato, ricorda la panna ed il burro, ottimo in tagliere di formaggi oppure come dessert. 32€/Kg

Riferimento: PLU 0558

Rochebaron

Formaggio pasta molle, molto cremoso ricoperto esternamente da cenere vegetale. Sapore dolce e persistente. 32€/kg

Riferimento: PLU 0250

Formaggio stagionato delle Vacche Rosse 32 mesi

Formaggio stagionato delle Vacche Rosse, prodotto unicamente con il latte di vacca rossa reggiana, dalle note peculiari e decise, per ottenere quindi un formaggio dal sapore unico. Il produttore ha scelto di rimanere unicamente nel consorzio delle Vacche rosse e di uscire dal consorzio del Parmigiano Reggiano, le forme infatti hanno solo la marchiatura...

Riferimento: PLU 0249

Marca: Parmigiano Reggiano dop

Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi

Parmigiano Reggiano 36 mesi di forme prima scelta sperlata provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano saporito, con profumi e sapori decisi, ideale da degustazione o per preparazioni di piatti dai sapori intensi e ricchi come ad esempio il ripieno degli anolini parmigiani. Acquistiamo forme intere e effettuiamo il taglio in modo tradizionale...

Chablis

Formaggio francese a pasta morbida, sapore medio/intenso, affinato nel vino Chablis. 9.9€/Kg

Riferimento: PLU 0052

Stilton

Lo Stilton è un formaggio di latte vaccino intero, pastorizzato ed erborinato. Solitamente viene associato al nostro gorgonzola per le particolari venature blu ma in realtà ha caratteristiche molto diverse: ha un sapore piccante ma in realtà molto più dolce del "nostro" gorgonzola. Prezzo: 42€/Kg

Riferimento: PLU 0068

Brillat-Savarin

Formaggio pasta molle con crosta fiorita. Al palato risulta cremoso quasi burroso. Può essere accompagnato con frutta o confetture 

Riferimento: PLU 0041

Marca: Parmigiano Reggiano dop

Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi Bio di Montagna

Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi di montagna, colore giallo intenso, sapore dolce con aromi a tutto tondo. Consigliato da pasto o per la produzione di pasta ripiena a base di ricotta o zucca. Il caseificio è a Bardi, la produzione avviene in regime Biologico con latte proveniente da una sola stalla (quella aziendale) dove le vacche vengono...

Riferimento: PLU 0568

Fourme d'Ambert

Formaggio di mucca a pasta molle  la crosta si presenta secca ed erborinata, di colore grigio chiaro, grigio e può presentare muffe bianche, gialle e rosse e riflessi azzurrognoli. I sentori aromatici sono di medio elevata intensità.

Riferimento: PLU 0040

Marca: Parmigiano Reggiano dop

Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi

Parmigiano Reggiano 30 mesi di forme prima scelta sperlata provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano universale, ideale sia a scaglie per gli amanti di sapori decisi che grattugiato per preparazioni di alto livello. Acquistiamo forme e effettuiamo il taglio in modo tradizionale per garantire un prodotto con caratteristiche uniche che rispetta...