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Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Tortelli d'erbetta - 20 pezzi

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Un classico della tradizione parmigiana, tortelli di pasta al uovo ripieni di ricotta fresca ed erbette. Prodotti in modo completamente artigianale con le materie prime migliori: Parmigiano Reggiano di Montagna (Bardi), uova da allevamento a terra, farine e semole di mulino selezionati e lavorazione manuale di tutto il processo produttivo. PREZZO PER 20...

Prezzo 20,00 €
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Riferimento: PLU 103

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Anolini con stracotto

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Anolini parmigiani, nella variante con carne.Seguiamo la stessa ricetta di famiglia dal 1985. Selezioniamo in collaborazione con il nostro macellaio di fiducia tagli di carne nobili di manzo e maiale per cucinare lo stracotto. Appartiamo produzioni di piccoli caseifici di Parmigiano Reggiano 36 mesi di montagna, da cui togliamo come da tradizione crosta e...

Prezzo 19,50 €
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Riferimento: PLU 0041

Marca: Parmigiano Reggiano dop

Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi Bio di Montagna

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Parmigiano Reggiano 24 mesi Bio Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi di montagna, colore giallo intenso, sapore dolce con aromi a tutto tondo. Consigliato da pasto o per la produzione di pasta ripiena a base di ricotta o zucca. Il caseificio è a Bardi, la produzione avviene in regime Biologico con latte proveniente da una sola stalla (quella aziendale)...

Prezzo 12,95 €
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Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Tortelli di zucca - 20 pezzi

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Un classico della tradizione parmigiana, ereditato dai nostri vicini Mantovani, tortelli di pasta al uovo ripieni di zucca con amaretti e mostarda. Nella nostra versione mettiamo pochi amaretti e poca mostarda per esaltare il sapore della zucca, che utilizziamo fresca dalle nostre appartature che ci garantiscono il prodotto da settembre a giugno.La pasta...

Prezzo 20,00 €
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Malvasia Carra di Casatico
  • Malvasia Carra di Casatico

Malvasia Carra di Casatico

Valutazione 

Malvasia D.O.C di Carra di Casatico, azienda storica con vista sul castello di Torrechiara, bella bevuta, note aromatiche, ideale in abbinamento a salumi ma anche con anolini e tortelli.

7,50 €
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Stato
Italia
Regione
Emilia Romagna
Vitigno
Malvasia
Abbinamenti
Antipasti di salumi
Abbinamenti
prodotti tipici Parmigiani
Famiglia Vini
Bianchi frizzanti
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Micca comune di Parma

Malvasia Carra di Casatico

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Torre d'Orti Valpolicella Ripasso DOC

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Questo vino, ottenuto con il metodo Ripasso, ossia rifermentazione del Valpolicella Classico Superiore, prende il nome dai locali senza soffitto, detti "solane", perchè ben esposti al sole, che contengono i graticci su cui vengono appassite le uve.

Prezzo 13,50 €
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Lambrusco Marcello

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Rosso rubino intenso, dal perlage fine e dalla spuma ricca. Al naso esprime belle note fruttate di ciliegia, di mora e di ribes. Al palato è ricco, caratterizzato da una certa freschezza e un’ottima profondità. Una leggera scia sapida anticipa un finale di ottima persistenza.

Prezzo 8,00 €
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Riferimento: 12524

Domenico Clerico Langhe DOC Dolcetto Visaldi

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Il Dolcetto “Visadì” si annuncia alla vista con un colore profondo, tipicamente rubino. L’insieme dei profumi che si propagano al naso richiamano sensazioni principalmente fruttate, impreziosite anche da leggeri tocchi pepati e sfumature che richiamano alcune erbe balsamiche. All’assaggio è di media struttura, con un sorso rotondo e pieno, dove dominano...

Prezzo 11,50 €
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Riferimento: 12236

Champagne Laurent-Perrier "Brut"

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Calice di un cristallino e brillante giallo dorato, con perlage elegante e persistente. Raffinato all’olfatto, propone un bouquet ampio e complesso, in cui le note fruttate e agrumate sono arricchite dai classici rimandi alla crosta di pane, ai lieviti, alla pasticceria e al burro. L’assaggio è fragrante, armonioso ed equilibrato, di ottima lunghezza.

Prezzo 39,00 €
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Riferimento: 12236

Champagne Laurent-Perrier "Brut" Cassetta da 2 bottglie

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Calice di un cristallino e brillante giallo dorato, con perlage elegante e persistente. Raffinato all’olfatto, propone un bouquet ampio e complesso, in cui le note fruttate e agrumate sono arricchite dai classici rimandi alla crosta di pane, ai lieviti, alla pasticceria e al burro. L’assaggio è fragrante, armonioso ed equilibrato, di ottima lunghezza.

Prezzo 110,00 €
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Saint-Romain Chardonnay 2018 | Elsa e Adèle Matrot

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Da vigne di 20 anni che dominano la Côte de Beaune, uno Chardonnay giallo chiaro dai riflessi verdi. Floreale ma dalla mineralità profonda. Agricoltura biologica, pressatura a uva non diraspata, decantazione di un giorno e fermentazione alcoolica in acciaio con lieviti indigeni e malolattica svolta completamente, affinamento di 12 mesi in barrique (30%...

Prezzo 30,00 €
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Riferimento: 11619

Fortana Nebbia e Sabbia

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La Fortana Nebbia e Sabbia di Podere Crocetta è un’uva tardiva che dà il meglio di sé quando è coltivata su terreni sabbiosi in prossimità del Po. Il vino è leggero, sereno, dalla spuma violacea densa, vinoso e di buona tannicità. Costituisce l’abbinamento ideale al Culatello di Zibello.

Prezzo 7,50 €
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Gevrey Chambertin 2017 | David Duband

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Da vigne di 70 anni su suolo calcareo e di regolite, un Pinot Nero ricco e profondo, sorprendentemente pronto da bere nonostante la giovane età. Pulizia, potenza e profondità. Sentori balsamici e frutto maturo avvolgente. Agricoltura biologica, uva per il 80% non diraspata, fermentazione alcoolica di due settimane in acciaio con lieviti indigeni,...

Prezzo 61,00 €
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CONTERNO BARBERA VIGNA FRANCIA 2019 0,75L

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Barbera d'Alba Vigna Francia 2019 di Giacomo Conterno, uno dei più quotati produttori Piemontesi.  Alla vista ha un colore rosso rubino, al naso possiamo trovare frutta rossa, fiori rossi e una componente minerale. In bocca è un vino deciso, corposo ma sempre equilibrato, fresco ed elegante.

Prezzo 50,00 €
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Riferimento: 12306

Torre d'Orti Valpolicella Amarone DOCG

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Questo vino viene prodotto con le uve della Valpolicella e lungamente stagionato in adatte botti di rovere di Slovenia. Si adatta meravigliosamente agli arrosti ed alla cacciagione. Per apprezzare finezza della sua qualità, si consiglia di aprire la bottiglia mezz'ora prima dei pasti e servirlo ad una temperatura ambiente piuttosto tiepida. (18°C)

Prezzo 28,00 €
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Riferimento: 11593

Domenico Clerico Barbera d'Alba DOC Trevigne

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Il “Trevigne” è una Barbera d’Alba che, all’esame visivo, si annuncia con un colore rosso rubino carico e concentrato. Lo spettro olfattivo ruota intorno a note principalmente fruttate, alternate a sensazioni speziate che si affacciano al naso con effluvi abbastanza intensi. All’assaggio è di ottimo corpo, strutturato, con un sorso fasciante al palato,...

Prezzo 16,50 €
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Bourgogne Blanc 2018 | Domaine Dujac

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ATTENZIONE: A CAUSA DELLA RICHIESTA DEL PRODOTTO, AL MOMENTO LA DISPONIBILITA' RISULTA MOLTO LIMITATA, CHIEDIAMO DI CONTATTARCI PRIMA DI EFFETTUARE L'ORDINE. Dalla zona est del villaggio di Morey-Saint Denis, su parcelle di terreno leggermente pendente. Da suolo di limo e carbonio. Uno Chardonnay molto diretto, dal frutto leggero e mineralissimo. Simbolico.

Prezzo 51,00 €
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Riferimento: 122448

Domenico Clerico Barolo DOCG

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Questo vino si impone nel panorama del Barolo per la sua personalità austera e vigorosa. Dal colore rosso granato, emana piacevoli profumi di more selvatiche, liquirizia, felce e humus, con soffi balsamici di foglie secche e resina boschiva. L’assaggio è piacevole e di grande armonia, tramato con finezza di tannini seguiti da una lunga e godibile...

Prezzo 42,00 €
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Riferimento: 1777

COLLINE DELLA STELLA - Franciacorta Rosé DOCG

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AndreArici rosè dosage zero è un Franciacorta che viene affinato in botti d'acciaio sulle proprie fecce nobili prima del tiraggio, a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 24 mesi. Segue un ulteriore affinamento di almeno 3 mesi dopo la sboccatura. 

Prezzo 32,00 €
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