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Riferimento: PLU 0250
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Formaggio stagionato Vacche Rosse Il Vacche Rosse oltre 24 mesi è un formaggio stagionato prodotto unicamente con il latte di vacca rossa reggiana, dalle note peculiari e decise, per ottenere quindi un formaggio dal sapore unico. Il produttore ha scelto di rimanere unicamente nel Consorzio delle Vacche Rosse e di uscire dal consorzio del Parmigiano...
Riferimento: 11737
Vino dal colore giallo paglierino con sfumature verdoline con perlage fino e persistente, profumo intenso gradevole che ricorda la mela ed un lieve sentore di lievito. Al gusto risulta essere di buon corpo in perfetto equilibrio.
Riferimento: PLU 0564
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Formaggio Comté Tra i formaggi più importanti di Francia, Comte di 36 mesi selezionato tra i migliori produttori. Il Comté è un formaggio francese a pasta pressata da latte crudo di vacca appartenente alla famiglia dei Gruyeres a pasta soffice e untuosa, come il Beaufort l' Abondance. Dal 1958 gode del marchio AOC. Prodotto in confezione sottovuoto....
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Tagliere di formaggio Tagliere di formaggi provenienti da tutto il mondo abbinati a confetture. I formaggi sono accompagnati da una bandierina che indica l'ordine di degustazione ed il nome del formaggio. Tutti i formaggi sono selezionati da piccoli produttori che lavorano in modo artigianale. I tagliere di formaggio verrà confezionato pronto all'uso come...
Riferimento: PLU 0001
Marca: S.Ilario - Fam. Montali
Prosciutto crudo di Parma DOP Prosciutto di Parma DOP 30 mesi: S.Ilario è una garanzia, storica azienda a gestione familiare, fondata da Piero Montali cinquanta anni fa con l'obiettivo di realizzare la più alta qualità del Prosciutto di Parma. Oggi i figli: Raffaele e Stefano, continuano sulla strada tracciata dal padre garantendo la continuità ad una...
Riferimento: 11737
Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut Bellavista Cartone da 6 bottiglie : 32€ a bottiglia Il Franciacorta Alma Assemblage 2 di Bellavista è un elegante spumante metodo classico, ottenuto da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Si distingue per il perlage fine e persistente e per un bouquet raffinato di agrumi, fiori bianchi e leggere...
Riferimento: PLU 0603
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Anolini parmigiani, nella variante con carne. Classica ricetta parmigiana con stracotto. Seguiamo la stessa ricetta di famiglia dal 1985. Selezioniamo in collaborazione con il nostro macellaio di fiducia tagli di carne nobili di manzo e maiale per cucinare lo stracotto. Appartiamo produzioni di piccoli caseifici di Parmigiano Reggiano 36 mesi di montagna,...
Riferimento: PLU 0041
Parmigiano Reggiano di montagna 24 mesi Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi di montagna, colore giallo intenso, sapore dolce con aromi a tutto tondo. Consigliato da pasto o per la produzione di pasta ripiena a base di ricotta o zucca. Prodotto nel Caseificio sociale di Ravarano e Casaselvatica a Calestano, con il latte delle stalle dei pascoli...
Riferimento: PLU 0602
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Tortelli di erbetta. Un classico della tradizione parmigiana. Pasta fresca all'uovo ripiena di ricotta ed erbette. Prodotti in modo completamente artigianale con le materie prime migliori: tre tipi di ricotta ( piacentina con panna, romana di vacca e pecora e magra di vacca), parmigiano reggiano 24 mesi, uova da allevamento a terra, farine e semole di...
Riferimento: PLU 0040
Parmigiano Reggiano 30 mesi Parmigiano Reggiano 30 mesi di forme prima scelta sperlata provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano universale, ideale sia a scaglie per gli amanti di sapori decisi che grattugiato per preparazioni di alto livello. Confezione sottovuoto Prezzo 29 €/Kg
Riferimento: PLU 0249
Parmigiano Reggiano 36 mesi Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi di forme prima scelta provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano saporito, con profumi e sapori decisi, ideale da degustazione o per preparazioni di piatti dai sapori intensi e ricchi come ad esempio il ripieno degli anolini parmigiani. Confezione sottovuoto Prezzo: 30€/Kg
Il Mason di Mason 2022 di Manincor è un elegante Pinot Noir dell'Alto Adige proveniente dal cru di eccellenza Mazzon. Viene prodotto da vigneti certificati biologici e biodinamici situati sulle colline sopra Caldaro.
Non è un vino da tutti i giorni, darà il meglio di sè dal 2025 al 2035.
Al naso, è caratterizzato da un aroma complesso e avvolgente, con note di frutti di bosco e una fresca mineralità speziata. Al palato, offre un gusto raffinato e armonioso, con
tannini morbidi e un finale persistente.
Negozio storico di Parma
Lavoriamo nell'oltretorrente dal 1985
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Supporto telefonico pre e post vendita
Riferimento: 14707
Marca: De Ladoucette
Il Pouilly Fumé della cantina del Baron Patrick de Ladoucette, viene vinificato nel Castello di Nozet a Poully-sur-Loire, dove il terreno ricco e argilloso dà vini strutturati, di maturazione lenta, dalla caratteristica nota fumé, che possono essere consumati anche dopo 5 anni. Il colore è oro con riflessi verdolini. Al naso il bouquet è ricco e dominato...
Riferimento: 11620
Rosso rubino intenso, dal perlage fine e dalla spuma ricca. Al naso esprime belle note fruttate di ciliegia, di mora e di ribes. Al palato è ricco, caratterizzato da una certa freschezza e un’ottima profondità. Una leggera scia sapida anticipa un finale di ottima persistenza.
Riferimento: 12163
Manincor La Contessa 2024 Cuvée della tenuta Manincor, cantina dalla lunga storia lungo la via del vino dell'Alto Adige. 60% Pinot Bianco , 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc. Altoatesino, biodinamico. Un vino bianco raffinato, elegante e fresco ma persistente. Profumo di mela e albicocca con note di salvia. Darà il meglio di sé dall’estate 2025 a fine...
Champagne Billecart-Salmon Brut Nature Vino innovativo, ma autentico e senza tempo, dal gusto naturale, vivace e puro. Dosaggio senza zuccheri aggiunti.
Riferimento: 14657
Vino dal colore giallo paglierino intenso, con perlage fine e persistente. Al naso si individuano sentori di crosta di pane, di lievito, mandorle amare, con alcune note floreali. In bocca troviamo una buona acidità ed una sensazione di cremosità, data dalla spuma fine, che pulisce la bocca e sostiene una buona persistenza aromatica.
Riferimento: 12163
Manincor Moscato Giallo Alto Adige Doc Moscato giallo dell'Alto Adige, vino biologico e biodinamico della tenuta Manincor, cantina all'avanguardia lungo la via del vino dell'Alto Adige. Ottimo da aperitivo, da gustare con dei formaggi stagionati o con dei piatti della cucina orientale. Al naso sentori di noce moscata, pompelmo e cedro; in bocca fruttato...
Riferimento: 14666
Marca: Figli Luigi Oddero
Colore rosso granato brillante, con leggeri riflessi aranciati dopo lungo invecchiamento. Profumo intenso, etereo, molto persistente con note speziate, di sottobosco, liquirizia, e fiori appassiti. Sapore asciutto, pieno e di grande struttura
Riferimento: 12397
Franciacorta Cavalleri Brut Blanc de Blancs Pas Dosè è il più rappresentativo dei Franciacorta dell'azienda, sottolinea ed esprime perfettamente la filosofia aziendale, volta ad ottenere un Blanc de Blancs nel quale lo Chardonnay mostri grande eleganza e finezza e sorprendente capacità evolutiva.
Malvasia dei Colli di Parma, sapore antico e verace, come le bottiglie che si bevevano con i nonni nelle merende a base di salume. Spiccate note aromatiche, ideale in abbinamento a salumi ma anche con anolini e tortelli.
Riferimento: 14711
Marca: Contadi Castaldi
Franciacorta Docg Brut Contadi Castaldi Color giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal perlage fine e persistente. Sentori floreali di tiglio, pesca bianca, agrumi e pepe verde.
Riferimento: 12163
Manincor La Manina 2024 La Manina è la cuvee più giovane della tenuta Manincor, cantina all'avanguardia lungo la via del vino dell'Alto Adige. 53% Pinot Bianco, 29% Chardonnay, 18% Sauvignon Blanc. Metodo biodinamico. Leggero e di ottima beva, sa unire la freschezza delle vigne giovani con lo spessore dei grandi terroir. Pronto da bere subito, ma anche...
Riferimento: 14672
Marca: Champagne Tarlant
Champagne Tarlant Rosè Zero Brut Nature Elegante Champagne Rosè dell'azienda vinicola Tarlant, attiva dal 1687. Vino esplosivo ed equilibrato, fruttato e speziato. Un prodotto unico grazie all'assenza di zuccheri e all'equilibrio fra mineralità e freschezza.
Malvasia e Moscato di Carra di Casatico, azienda storica con vista sul castello di Torrechiara, bella bevuta, note aromatiche, finale dolce e morbido grazie al taglio con uva moscato. Un ottimo prodotto da abbinare anche a dessert, lievitati dolci come panettone, colomba o dolci al cucchiaio.
Riferimento: 14675
Lo Champagne Louis Nicaise Reserve nasce dal vigneto Premier Cru di 10 ettari, esclusivamente nel terroir di Hautvillers, patrimonio mondiale dell'Unesco. Dalla bolla fine, morbido al palato, richiama sentori di pera, uva fresca, frutti esotici e miele.
Riferimento: 12162
Questo vino, ottenuto con il metodo Ripasso, ossia rifermentazione del Valpolicella Classico Superiore, prende il nome dai locali senza soffitto, detti "solane", perchè ben esposti al sole, che contengono i graticci su cui vengono appassite le uve.
Champagne Brut Sous Bois - cofanetto Champagne affascinante, rappresenta appieno lo spirito e la tradizione ancestrale degli champagne originali. Cuvée vinificata interamente in botti di quercia, proveniente da vitigni Chardonnay Premier e Grand Cru della Côte des Blancs, Pinot Noir Premier e Grand Cru della Montagna di Reims, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Pinot...