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Riferimento: PLU 0250
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Formaggio stagionato Vacche Rosse Il Vacche Rosse 32 mesi e un formaggio stagionato prodotto unicamente con il latte di vacca rossa reggiana, dalle note peculiari e decise, per ottenere quindi un formaggio dal sapore unico. Il produttore ha scelto di rimanere unicamente nel Consorzio delle Vacche Rosse e di uscire dal consorzio del Parmigiano Reggiano, le...
Riferimento: 11737
Vino dal colore giallo paglierino con sfumature verdoline con perlage fino e persistente, profumo intenso gradevole che ricorda la mela ed un lieve sentore di lievito. Al gusto risulta essere di buon corpo in perfetto equilibrio.
Riferimento: PLU 0564
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Formaggio Comté Comté: tra i formaggi più importanti di Francia, Comté selezionato tra i migliori produttori. Confezione sottovuoto 2€ Prezzo: 55,00€/Kg
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Tagliere di formaggio Tagliere di formaggi provenienti da tutto il mondo abbinati a confetture e frutta fresca. I formaggi sono accompagnati da una bandierina che indica l'ordine di degustazione ed il nome del formaggio. Tutti i formaggi sono selezionati da piccoli produttori che lavorano in modo artigianale. I tagliere di formaggio verrà confezionato...
Riferimento: PLU 0001
Marca: S.Ilario - Fam. Montali
Prosciutto crudo di Parma DOP Prosciutto di Parma DOP 30 mesi: S.Ilario è una garanzia, storica azienda a gestione familiare, fondata da Piero Montali cinquanta anni fa’ con l'obiettivo di realizzare la più alta qualità del Prosciutto di Parma. Oggi i figli: Raffaele e Stefano, continuano sulla strada tracciata dal padre garantendo la continuità ad una...
Riferimento: PLU 103
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Anolini parmigiani, nella variante con carne.Seguiamo la stessa ricetta di famiglia dal 1985. Selezioniamo in collaborazione con il nostro macellaio di fiducia tagli di carne nobili di manzo e maiale per cucinare lo stracotto. Appartiamo produzioni di piccoli caseifici di Parmigiano Reggiano 36 mesi di montagna, da cui togliamo come da tradizione crosta e...
Riferimento: PLU 0994
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Un classico della tradizione parmigiana, tortelli di pasta al uovo ripieni di ricotta fresca ed erbette. Prodotti in modo completamente artigianale con le materie prime migliori: Parmigiano Reggiano di Montagna (Bardi), uova da allevamento a terra, farine e semole di mulino selezionati e lavorazione manuale di tutto il processo produttivo. PREZZO PER 20...
Riferimento: PLU 0041
Marca: Azienda Agricola Biologica Fratelli Brugnoli
Parmigiano Reggiano 24 mesi Biologico Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi di montagna, colore giallo intenso, sapore dolce con aromi a tutto tondo. Consigliato da pasto o per la produzione di pasta ripiena a base di ricotta o zucca. Il produttore è l'Azienda Agricola Fratelli Brugnoli di Bardi, dove la produzione avviene in regime Biologico con latte...
Riferimento: PLU 0040
Marca: Società Agricola Dall'Aglio
Parmigiano Reggiano 30 mesi Parmigiano Reggiano 30 mesi di forme prima scelta sperlata provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano universale, ideale sia a scaglie per gli amanti di sapori decisi che grattugiato per preparazioni di alto livello. Acquistiamo forme e effettuiamo il taglio in modo tradizionale per garantire un prodotto con...
Riferimento: PLU 0417
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Un classico della tradizione parmigiana, ereditato dai nostri vicini Mantovani, tortelli di pasta al uovo ripieni di zucca con amaretti e mostarda. Nella nostra versione mettiamo pochi amaretti e poca mostarda per esaltare il sapore della zucca, che utilizziamo fresca dalle nostre appartature che ci garantiscono il prodotto da settembre a giugno.La pasta...
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Il buon Feta Dop ha pasta compatta ma friabile, di colore bianco intenso con un tipico profumo salino. Al palato inizialmente prevalgono le sensazioni lattiche, poi integrate da
una buona sapidità, mai eccessiva, e note complesse e speziate che si sposano bene con pomodoro, cipolla, cetriolo e olive Kalamata nella preparazione di una classica
insalata greca.
Lavoriamo nell'oltretorrente dal 1985
Spedizione entro 24 ore con corriere espresso
Supporto telefonico pre e post vendita
Una tecnica di maturazione antichissima, quella in barrique, di cui si trovano notizie già nelle opere di Omero. L'originale Feta greco matura in salamoia, da tre mesi fino a un anno, in grandi botti di legno di faggio e, come il vino, migliora con il tempo. La stagionatura in barrique dà il risultato migliore: nel legno il formaggio ha modo di respirare e di sviluppare un aroma più complesso con note speziate.
Riferimento: PLU 0541
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Formaggio Valtellina Casera Dop Il Valtellina Casera Dop è un formaggio semigrasso, di media stagionatura, a pasta semidura. Viene prodotto a Sondrio e nei comuni limitrofi della zona alpina. E' prodotto con latte vaccino ottenuto da animali di allevamenti esposti a ovest-est e per questo alimentati con fieno e vegetazione caratteristici per sapore e...
Riferimento: PLU 0079
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Bagoss d'alpeggio Formaggio semigrasso, di lunga stagionatura, a pasta dura. Dal nome degli abitanti di Bagolino (Brescia), viene prodotto col latte crudo di vacche razza Bruna. Stagiona anche alcuni anni. Formaggio tutelato da un Presidio Slow Food che ne preserva l'origine. La crosta è dura, liscia, untuosa, di colore ocra o marrone. La pasta è dura,...
Riferimento: PLU 0072
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Formaggio Piacentinu Ennese Dop Il Piacentinu Ennese DOP è un formaggio stagionato a pasta pressata ottenuto da latte ovino intero e crudo, proveniente dalle razze siciliane Comisana, Pinzirita, Valle del Belice e loro incroci, a cui vengono aggiunti zafferano e pepe nero in grani. Sottovuoto 2€ a confezione. Prezzo: 45,00€/Kg
Riferimento: PLU 0553
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Formaggio Beaufort AOC Beaufort: uno dei formaggi più eleganti della Francia, prodotto nelle zone montane dell'alta Savoia, nelle sue valli del Beaufortain, della Tarentaise e della Maurienne, prende il nome dal villaggio di Beaufort. Il principe dei Gruyères è prodotto con latte di vacche savoiarde della varietà Tarine e Abondance, che pascolano in...
Riferimento: PLU 0067
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Formaggio camembert Camembert: un grande classico tra i formaggi francesi, selezionato tra i migliori produttori. Prezzo: 11,90€/Pz
Riferimento: PLU 0040
Marca: Società Agricola Dall'Aglio
Parmigiano Reggiano 30 mesi Parmigiano Reggiano 30 mesi di forme prima scelta sperlata provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano universale, ideale sia a scaglie per gli amanti di sapori decisi che grattugiato per preparazioni di alto livello. Acquistiamo forme e effettuiamo il taglio in modo tradizionale per garantire un prodotto con...
Riferimento: PLU 0566
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Formaggio Cashel Blue Cashel Blue: formaggio erborinato prodotto in Irlanda. Al palato è dolce e cremoso e si abbina molto bene con fichi, pere, datteri o albicocche secche. Può essere accompagnato con delle noci Pecan, della gelatina di mele cotogne o del cioccolato fondente. Confezione sottovuoto 2€ Prezzo: 45,00€/Kg
Riferimento: PLU 0068
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Formaggio Délice de Bourgogne Délice de Bourgogne: formaggio cremoso e delicato, ricorda la panna ed il burro, ottimo in tagliere di formaggi oppure come dessert. Confezione atmosfera protettiva 2€ Prezzo: 40,00€/Kg
Riferimento: PLU 0057
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Taleggio Dop Formaggio grasso, a breve - media stagionatura, a pasta molle e crosta lavata, subisce un trattamento durante la stagionatura di spugnature di acqua e e sale. Il taleggio Dop deve il suo nome alla Val Taleggio, la sua iniziale zona di produzione. Col tempo quest'ultima si è ampliata in un territorio molto vasto che comprende una gran parte...
Riferimento: PLU 0558
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Formaggio Rochebaron Rochebaron: formaggio dalla pasta molle, molto cremoso ricoperto esternamente da cenere vegetale. Sapore dolce e persistente. Confezione in atmosfera protettiva 2€ Prezzo: 45,00€/kg
Riferimento: PLU 0575
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Robiola fresca di sola capra La robiola è un formaggio fresco a pasta molle senza crosta; tipica del nord Italia, in particolare Lombardia e Piemonte, ha un sapore delicato ed una consistenza cremosa che la rendono ampiamente apprezzata. Questa tipologia di robiola è fatta al 100% con latte di capra, costantemente controllato durante tutta la filiera; il...
Riferimento: PLu 0053
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Gorgonzola Gorgonzola piccante dal sapore gustoso con note speziate e piccanti grazie alla stagionatura. Confezione sottovuoto 2€ Prezzo: 25€/Kg
Riferimento: PLU 0565
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Formaggio Blu di capra Il Blu di capra è un eccezionale formaggio erborinato prodotto interamente con latte di capra, a pasta cruda, stagionato in grotta. La pasta è morbida ma compatta e soda, burrosa ma non troppo cremosa; il sapore, sapido ma non piccante, armonizza perfettamente il gusto pieno e ricco del latte di capra con quello delle muffe nobili...
Riferimento: PLU 0052
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Formaggio Shropshire-Blue Lo Shropshire è un formaggio erborinato di latte vaccino. Formaggio morbido dal sapore deciso e può presentarsi piccante. La sua colorazione è dovuta all'aggiunta di Annatto, un colorante alimentare naturale. Confezione sottovuoto 2€ Prezzo: 42,00€/Kg
Riferimento: PLU 0063
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Pecorino di Pienza Riserva DOP Il Gran Riserva di Pienza rappresenta una delle più antiche tradizione agricole toscane. Prodotto con latte di pecora di razza sarda allevata allo stato semi-brado, nei pascoli e nelle aziende della Val D'Orcia e Val di Chiana. Sottovuoto 2€ a confezione. Prezzo: 45,00€/Kg
Riferimento: PLU 0068
Marca: Casa Del Formaggio - Parma
Formaggio Brillat Savarin Brillat Savarin: formaggio pasta molle con crosta fiorita. Al palato risulta cremoso quasi burroso. Può essere accompagnato con frutta o confetture. Confezione in atmosfera protettiva 2€ Prezzo : 32€/Kg