Pancetta Piacentina a tranci

Riferimento: PLU 0001

Marca: S.Ilario - Fam. Montali

S.ILARIO - TRANCIO FIOCCO 30 MESI

Fiocco di Prosciutto Trancio fiocco 30 mesi: Trancio lato del fiocco, taglio mediamente magro dal quale si può apprezzare meglio la stagionatura. Perfetto per uso casalingo vista la dimensione contenuta. S.Ilario è una garanzia, storica azienda a gestione familiare, fondata da Piero Montali cinquanta anni fà con l'obiettivo di realizzare la più alta...

Riferimento: PLU 0013

Salame Felino IGP Gran Riserva Cavalier Boschi Affettato

Salame di Felino Il Salame di Felino gran riserva di Cav. Boschi è prodotto con artigianalità e scelta accurata delle migliori carni. La produzione limitata e la stagionatura naturale garantiscono la sua esclusiva qualità. Ingredienti semplici come una volta, solo “trito di banco”, poco sale e pepe in grani sono gli ingredienti che lo compongono. Il...

Riferimento: PLU 0034

Culatello di Zibello DOP Metà/Intero

Culatello di Zibello Il Culatello di Zibello si ottiene dalla lavorazione della carne di suino adulto esclusivamente delle razze Large White Landrance e Duroc. Il disciplinare di produzione prevede che gli animali siano cresciuti in Emilia-Romagna e Lombardia, che al momento della macellazione abbiano almeno nove mesi d’età e che pesino attorno ai 160...

Riferimento: PLU 0004

Mortadella affettata

Mortadella Bologna IGP - Alcisa due Torri Mortadella affettata: prima scelta di carni e sapienza artigianale rendono unica questa mortadella. Disponibile sia in versione con pistacchio che senza. Prezzo: 19.90€/Kg

Riferimento: PLU 0001

Marca: S.Ilario - Fam. Montali

Prosciutto di Parma DOP - S.Ilario 30 mesi

Prosciutto di Parma DOP 30 mesi Prosciutto di Parma 30 mesi: S.Ilario è una garanzia, storica azienda a gestione familiare, fondata da Piero Montali cinquanta anni fa’ con l'obiettivo di realizzare la più alta qualità del Prosciutto di Parma. Oggi i figli: Raffaele e Stefano, continuano sulla strada tracciata dal padre garantendo la continuità ad una...

Riferimento: PLU 0001

Marca: S.Ilario - Fam. Montali

Prosciutto di Parma DOP - S.Ilario 30 mesi metà

Prosciutto crudo di Parma DOP Prosciutto di Parma DOP 30 mesi: S.Ilario è una garanzia, storica azienda a gestione familiare, fondata da Piero Montali cinquanta anni fa’ con l'obiettivo di realizzare la più alta qualità del Prosciutto di Parma. Oggi i figli: Raffaele e Stefano, continuano sulla strada tracciata dal padre garantendo la continuità ad una...

Riferimento: PLU 0015

Bresaola punta d'anca artigianale

Bresaola punta d'anca I.G.P. Bresaola punta d'anca: dalla coscia di bovino si estrae il cuore della fesa, taglio nobile e di ottima qualità. Con una lavorazione accurata e una stagionatura asciutta e ventilata secondo il disciplinare di produzione del Consorzio di Tutela si ottiene un prodotto magro, tenero e gustoso, marchiato I.G.P. Prezzo: 52€/Kg

Riferimento: PLU 0001

Marca: S.Ilario - Fam. Montali

Prosciutto di Parma DOP - S.Ilario 30 mesi disossato

Prosciutto di Parma disossato 30 mesi Prosciutto di Parma DOP disossato 30 mesi: S.Ilario è una garanzia, storica azienda a gestione familiare, fondata da Piero Montali cinquanta anni fa’ con l'obiettivo di realizzare la più alta qualità del Prosciutto di Parma. Oggi i figli: Raffaele e Stefano, continuano sulla strada tracciata dal padre garantendo la...

Riferimento: PLU 0004

Mortadella a tranci

Trancio di Mortadella Bologna IGP - Alcisa due Torri Mortadella a tranci Bologna IGP: prima scelta di carni e sapienza artigianale rendono unica questa mortadella. Disponibile sia in versione con pistacchio che senza pistacchio. Prezzi: 15.00€/Kg

CULATTA RISERVA 20/24 MESI

Culatta stagionatura 20/24 mesi La culatta, detta anche culatello con cotenna è ricavata dalla parte più pregiata della coscia del maiale, è stagionata con la sua cotenna, come avviene per prosciutto crudo.  Per le nostre riserve, selezioniamo da produttori artigianali culatte intorno ai 4/5 Kg di peso che garantiscono la dolcezza e i profumi...

Riferimento: PLU 0008

Pancetta affettata

Pancetta Piacentina DOP arrotolata Pancetta affettata. Pancetta Piacentina arrotolata, stagionatura riserva. Ideale per accompagnare dei crostini di polenta fritta, per un antipasto goloso o per avvolgere arrosti. Prezzo: 29.90€/Kg

Riferimento: PLU 0017

Culatello di Zibello DOP affettato

Il Culatello di Zibello DOP si ottiene dalla lavorazione della carne di suino adulto esclusivamente delle razze Large White Landrace e Duroc. Il disciplinare di produzione prevede che gli animali siano cresciuti in Emilia-Romagna e Lombardia, che al momento della macellazione abbiano almeno nove mesi d’età e che pesino attorno ai 160 chili. Prezzo: 119€/Kg

Riferimento: PLU 0020

Arrosto di tacchino affettato

Fesa di tacchino arrosto affettato Fesa di arrosto di tacchino affettato: fesa di tacchino legata e non pressata e arrostita. Prezzo: 28€/Kg

Riferimento: PLU 0002

Marca: Branchi

Prosciutto cotto '60 Branchi

Prosciutto cotto Il prosciutto Cotto '60 del prosciuttificio Branchi è la massima espressione di qualità e fiore all'occhiello della produzione del salumificio artigianale della famiglia Branchi di Felino, Parma. Prezzo tranci: 26.00€/kg

Riferimento: PLU 0004

Mortadella Bologna IGP Alcisa due Torri con pistacchi a tranci

Mortadella Bologna IGP - Alcisa due Torri Mortadella Bologna IGP - Alcisa due Torri: prima scelta di carni e sapienza artigianale rendono unica questa mortadella. Disponibile sia in versione con pistacchio che senza. Prezzo: 15.00€/Kg

Riferimento: PLU 0496

Marca: Bocchi Lucedio Fornovo Taro

Salame artigianale di Bocchi - Fornovo Taro

Salame artigianale Salumificio Bocchi Salame: È una delle rare, forse la più disponibile, ricetta della felicità. Cos'è meglio, infatti, di una fetta, di un panino col salame? Il nostro poi, quello del nostro territorio, è il più dolce dei salami italiani: tagli di carni nobili (il "trito di banco") senza nervi, pepe in grani, poco sale, vino bianco per...