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Anolini parmigiani con ripieno di stracotto Anteprima

Riferimento: PLU 103

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Anolini con stracotto

Anolini parmigiani, nella variante con carne.Seguiamo la stessa ricetta di famiglia dal 1985. Selezioniamo in collaborazione con il nostro macellaio di fiducia tagli di carne nobili di manzo e maiale per cucinare lo stracotto. Appartiamo produzioni di piccoli caseifici di Parmigiano Reggiano 36 mesi di montagna, da cui togliamo come da tradizione crosta e...

Prezzo 19,50 €
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Tortelli di erbetta Anteprima

Riferimento: PLU 0994

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Tortelli d'erbetta - 20 pezzi

Tortelli di erbetta. Un classico della tradizione parmigiana, tortelli di pasta al uovo ripieni di ricotta fresca ed erbette. Prodotti in modo completamente artigianale con le materie prime migliori: Parmigiano Reggiano di Montagna (Bardi), uova da allevamento a terra, farine e semole di mulino selezionati e lavorazione manuale di tutto il processo...

Prezzo 20,00 €
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Punta di Parmigiano Reggiano 24 mesi Bio Anteprima

Riferimento: PLU 0041

Marca: Azienda Agricola Biologica Fratelli Brugnoli

Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi Bio di Montagna

Parmigiano Reggiano 24 mesi Biologico Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi di montagna, colore giallo intenso, sapore dolce con aromi a tutto tondo. Consigliato da pasto o per la produzione di pasta ripiena a base di ricotta o zucca. Il produttore è l'Azienda Agricola Fratelli Brugnoli di Bardi, dove la produzione avviene in regime Biologico con latte...

Prezzo 14,95 €
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Punta di Parmigiano Reggiano 30 mesi Anteprima

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Marca: Società Agricola Dall'Aglio

Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi

Parmigiano Reggiano 30 mesi Parmigiano Reggiano 30 mesi di forme prima scelta sperlata provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano universale, ideale sia a scaglie per gli amanti di sapori decisi che grattugiato per preparazioni di alto livello. Acquistiamo forme e effettuiamo il taglio in modo tradizionale per garantire un prodotto con...

Prezzo 26,90 €
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Anolini parmigiani senza carne Anteprima

Riferimento: PLU 103

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Anolini senza carne

Anolini parmigiani, nella variante senza carne viene inserito solo il brodo dello stracotto. Prodotti a mano con Parmigiano Reggiano prima scelta di montagna, e per lo stracotto i migliori tagli di carne di manzo e maiale. Prezzo: 39,00€/Kg

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Piatto di mortadella Bologna IGP affettata no pistacchi
  • Piatto di mortadella Bologna IGP affettata no pistacchi

Mortadella affettata

PLU 0004

Mortadella Bologna IGP - Alcisa Due Torri

Mortadella affettata: prima scelta di carni (alta qualità dei tagli scelti - spalla e lombo), maggiore magrezza e sapienza artigianale rendono unica questa mortadella. Senza pistacchi. 

Confezione in atmosfera protettiva 2€

Prezzo: 21€/Kg

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Mortadella Bologna IGP - Alcisa due Torri Mortadella Bologna IGP - Alcisa due Torri: prima scelta di carni e sapienza artigianale rendono unica questa mortadella. Disponibile sia in versione con pistacchio che senza. Confezione sottovuoto 2€ Prezzo: 15.00€/Kg

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Piatto di mortadella Bologna IGP affettata Anteprima

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Mortadella con pistacchi affettata

Mortadella Bologna IGP - Alcisa due Torri Mortadella affettata: prima scelta di carni e sapienza artigianale rendono unica questa mortadella. Con pistacchi. Confezione in atmosfera protettiva 2€ Prezzo: 21€/Kg

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Prezzo 17,00 €
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Prosciutto di Parma DOP - S.Ilario 30 mesi metà Anteprima

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Marca: S.Ilario - Fam. Montali

Prosciutto di Parma DOP - S.Ilario 30 mesi metà

Prosciutto crudo di Parma DOP Prosciutto di Parma DOP 30 mesi: S.Ilario è una garanzia, storica azienda a gestione familiare, fondata da Piero Montali cinquanta anni fa’ con l'obiettivo di realizzare la più alta qualità del Prosciutto di Parma. Oggi i figli: Raffaele e Stefano, continuano sulla strada tracciata dal padre garantendo la continuità ad una...

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fiocchetto trancio laterale Anteprima

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Fiocchetto trancio

Fiocchetto trancio Il fiocco (o fiocchetto) è il secondo taglio per importanza. Si ricava dalla parte anteriore della coscia di suini pesanti. Per profumo e dolcezza è il salume che più si avvicina al culatello del quale condivide diverse fasi della lavorazione.  Stagionatura minima di 10 mesi. Confezione sottovuoto 2€  Taglio Intero 3,3 Kg ca Taglio Metà...

Prezzo 74,00 €
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Prosciutto Crudo S.Ilario 30 mesi affettato, taglio dal fiocco Anteprima

Riferimento: PLU 0001

Marca: S.Ilario - Fam. Montali

Prosciutto Crudo S.Ilario 30 mesi affettato

Prosciutto Crudo S.Ilario Prosciutto Crudo S.Ilario: S.Ilario è una garanzia, storica azienda a gestione familiare, fondata da Piero Montali cinquanta anni fa con l'obiettivo di realizzare la più alta qualità del Prosciutto Crudo.Oggi i figli: Raffaele e Stefano, continuano sulla strada tracciata dal padre garantendo la continuità ad una delle aziende più...

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Pancetta affumicata trancio Anteprima

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Pancetta affumicata trancio

Pancetta affumicata trancio Ottenuta da pancette di suino salate, aromatizzate, affumicate e stagionate. Confezione sottovuoto 2€ Prezzo 28€/Kg

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Prosciutto cotto affettato prosciuttificio Branchi Anteprima

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Prosciutto cotto affettato Il prosciutto Cotto affettato '60 è la massima espressione di qualità e fiore all'occhiello della produzione del salumificio artigianale della famiglia Branchi di Felino, Parma. Prezzo affettato: 37.50€/kg Atmosfera protettiva 2€ a confezione.

Prezzo 5,75 €
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Piatto con Culatta riserva 20/24 mesi Anteprima

CULATTA RISERVA 20/24 MESI

Culatta stagionatura 20/24 mesi La culatta, detta anche culatello con cotenna è ricavata dalla parte più pregiata della coscia del maiale, è stagionata con la sua cotenna, come avviene per il prosciutto crudo.  Per le nostre riserve selezioniamo da produttori artigianali culatte intorno ai 4/5 Kg di peso che garantiscono la dolcezza e i profumi...

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Trancio Fiocco di Prosciutto Anteprima

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Culatta stagionata affettata Culatta Riserva affettata: Il taglio del culatello, stagionato con la sua cotenna come avviene per il prosciutto crudo. Le nostre riserve vanno dai 20 ai 24 mesi di stagionatura di partite scelte ed appartate. Prezzo: 65,00€/Kg Atmosfera protettiva 2€ a confezione

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Piatto di mortadella Bologna IGP affettata Anteprima

Riferimento: PLU 0004

Mortadella con pistacchi affettata

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Piatto con baffa di Speck Alto-Adige di Moena artigianale Anteprima

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Speck Artigianale  Speck Artigianale: Speck artigianale doppia fesa di Moena, stagionatura riserva, gusto delicato. Specialità tipica del trentino ottenuta da cosce di suino salate, aromatizzate, affumicate e stagionate. Prezzo: 30.00€/Kg

Prezzo 15,00 €
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Mortadella con pistacchi a tranci Anteprima

Riferimento: PLU 0004

Mortadella Bologna IGP Alcisa due Torri con pistacchi a tranci

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Gamba di prosciutto di Parma DOP disossato S.Ilario 30 mesi Anteprima

Riferimento: PLU 0001

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Prezzo 320,00 €
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Piatto di Culatello di Zibello DOP Metà/Intero Anteprima

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Culatello di Zibello Il Culatello di Zibello si ottiene dalla lavorazione della carne di suino adulto esclusivamente delle razze Large White Landrance e Duroc. Il disciplinare di produzione prevede che gli animali siano cresciuti in Emilia-Romagna e Lombardia, che al momento della macellazione abbiano almeno nove mesi d’età e che pesino attorno ai 160...

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