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Tortelli d'erbetta - 20 pezzi

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Un classico della tradizione parmigiana, tortelli di pasta al uovo ripieni di ricotta fresca ed erbette. Prodotti in modo completamente artigianale con le materie prime migliori: Parmigiano Reggiano di Montagna (Bardi), uova da allevamento a terra, farine e semole di mulino selezionati e lavorazione manuale di tutto il processo produttivo. PREZZO PER 20...

Prezzo 12,00 €
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Anolini con stracotto

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Anolini parmigiani, nella variante con carne.Seguiamo la stessa ricetta di famiglia dal 1985. Selezioniamo in collaborazione con il nostro macellaio di fiducia tagli di carne nobili di manzo e maiale per cucinare lo stracotto. Appartiamo produzioni di piccoli caseifici di Parmigiano Reggiano 36 mesi di montagna, da cui togliamo come da tradizione crosta e...

Prezzo 18,50 €
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Tortelli di zucca - 20 pezzi

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Un classico della tradizione parmigiana, ereditato dai nostri vicini Mantovani, tortelli di pasta al uovo ripieni di zucca con amaretti e mostarda. Nella nostra versione mettiamo pochi amaretti e poca mostarda per esaltare il sapore della zucca, che utilizziamo fresca dalle nostre appartature che ci garantiscono il prodotto da settembre a giugno.La pasta...

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Coppa artigianale stagionatura 10 mesi affettata

PLU 0007
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La Coppa artigianale di Bocchi viene prodotta con carni di suino pesante italiano e lavorata come una volta dalle sapienti mani di Bocchi Anselmo, artigiano in Fornovo Taro, Parma. Stagionatura minima 10 mesi, solo pezzature importanti per un risultato dai sapori decisi ma con un finale dolce e a tutto tondo.
Affettata al momento. Consigliamo per la spedizione fuori città il confezionamento in atmosfera protettiva. 

Prezzo: 47,00 €/Kg

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Dettagli del prodotto
PLU 0007

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Italia
Regione
Emilia Romagna
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Coppa artigianale stagionatura 10 mesi affettata

Coppa artigianale stagionatura 10 mesi affettata

La Coppa artigianale di Bocchi viene prodotta con carni di suino pesante italiano e lavorata come una volta dalle sapienti mani di Bocchi Anselmo, artigiano in Fornovo Taro, Parma. Stagionatura minima 10 mesi, solo pezzature importanti per un risultato dai sapori decisi ma con un finale dolce e a tutto tondo.
Affettata al momento. Consigliamo per la spedizione fuori città il confezionamento in atmosfera protettiva. 

Prezzo: 47,00 €/Kg

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ARROSTO DI TACCHINO TRANCIO

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Fesa di tacchino arrosto, NON PRESSATA e di prima qualità. Morbida, tenera e saporita.  Prezzo: 25€/Kg

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Marca: Bocchi Lucedio Fornovo Taro

Salame artigianale di Bocchi - Fornovo Taro

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È una delle rare, forse la più disponibile, ricetta della felicità.Cos'è meglio, infatti, di una fetta, di un panino col salame? Il nostro poi, quello del nostro territorio, è il più dolce dei salami italiani: tagli di carni nobili (il "trito di banco") senza nervi, pepe in grani, poco sale, vino bianco per impastare il tutto.L'attesa è di tre o quattro...

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Marca: S.Ilario - Fam. Montali

S.ILARIO - TRANCIO FIOCCO 30 MESI

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Trancio lato del fiocco, taglio mediamente magro dal quale si può apprezzare meglio la stagionatura. Perfetto per uso casalingo vista la dimensione contenuta. S.Ilario è una garanzia, storica azienda a gestione familiare, fondata da Piero Montali cinquanta anni fà con l'obiettivo di realizzare la più alta qualità del Prosciutto di Parma. Oggi i figli:...

Prezzo 60,00 €
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CULATTA RISERVA 20/24 MESI AFFETTATA

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Il taglio del culatello, stagionato con la sua cotenna come avviene per il prosciutto crudo. Le nostre riserve vanno dai 20 ai 24.mesi di stagionatura di partite scelte ed appartate. Prezzo: 60,00€/Kg

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Marca: Branchi

Prosciutto Branchi Cotto '60 Affettato

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Il prosciutto Cotto '60 è la massima espressione di qualità e fiore all'occhiello della produzione del salumificio artigianale della famiglia Branchi di Felino, Parma. Prezzo affettato: 35.00€/kg

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Pancetta a tranci

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Pancetta Piacentina arrotolata, stagionatura riserva. Ideale per accompagnare dei crostini di polenta fritta, per un antipasto goloso o per avvolgere arrosti. Prezzo: 29.90€/Kg

Prezzo 12,00 €
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Marca: Branchi

Prosciutto Branchi Cotto 60

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Il prosciutto Cotto '60 è la massima espressione di qualità e fiore all'occhiello della produzione del salumificio artigianale della famiglia Branchi di Felino, Parma. Prezzo tranci: 26.00€/kg

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Speck Alto-Adige affettato

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Specialità tipica del trentino ottenuta da cosce di suino salate, aromatizzate, affumicate e stagionate. Prezzo: 39.90€/Kg

Prezzo 3,95 €
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Culatello di Zibello DOP Metà/Intero

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il Culatello di Zibello si ottiene dalla lavorazione della carne di suino adulto esclusivamente delle razze Large White Landrance e Duroc. Il disciplinare di produzione prevede che gli animali siano cresciuti in Emilia-Romagna e Lombardia, che al momento della macellazione abbiano almeno nove mesi d’età e che pesino attorno ai 160 chili. Prezzo: 119€/Kg

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Culatello di Zibello DOP affettato

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Prezzo 12,90 €
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Marca: S.Ilario - Fam. Montali

Prosciutto di Parma DOP - S.Ilario 40 mesi

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S.Ilario è una garanzia, storica azienda a gestione familiare, fondata da Piero Montali cinquanta anni fa’ con l'obiettivo di realizzare la più alta qualità del Prosciutto di Parma. Oggi i figli: Raffaele e Stefano, continuano sulla strada tracciata dal padre garantendo la continuità ad una delle aziende più importanti tra i produttori del Parma DOP con...

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