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anolini stracotto fondo bianco Anteprima

Riferimento: PLU 0603

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Anolini con stracotto

Anolini parmigiani, nella variante con carne. Classica ricetta parmigiana con stracotto. Seguiamo la stessa ricetta di famiglia dal 1985. Selezioniamo in collaborazione con il nostro macellaio di fiducia tagli di carne nobili di manzo e maiale per cucinare lo stracotto. Appartiamo produzioni di piccoli caseifici di Parmigiano Reggiano 36 mesi di montagna,...

Prezzo 22,50 €
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Parmigiano Reggiano DOP 24... Anteprima

Riferimento: PLU 0041

Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi di montagna

Parmigiano Reggiano di montagna 24 mesi  Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi di montagna, colore giallo intenso, sapore dolce con aromi a tutto tondo. Consigliato da pasto o per la produzione di pasta ripiena a base di ricotta o zucca. Prodotto nel Caseificio sociale di Ravarano e Casaselvatica a Calestano, con il latte delle stalle dei pascoli...

Prezzo 14,50 €
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Tortelli di erbetta Anteprima

Riferimento: PLU 0602

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Tortelli d'erbetta - 20 pezzi

Tortelli di erbetta. Un classico della tradizione parmigiana. Pasta fresca all'uovo ripiena di ricotta ed erbette. Prodotti in modo completamente artigianale con le materie prime migliori: tre tipi di ricotta ( piacentina con panna, romana di vacca e pecora e magra di vacca), parmigiano reggiano 24 mesi, uova da allevamento a terra, farine e semole di...

Prezzo 20,00 €
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Punta di Parmigiano Reggiano 30 mesi cdf Anteprima

Riferimento: PLU 0040

Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi

Parmigiano Reggiano 30 mesi Parmigiano Reggiano 30 mesi di forme prima scelta sperlata provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano universale, ideale sia a scaglie per gli amanti di sapori decisi che grattugiato per preparazioni di alto livello. Confezione sottovuoto  Prezzo 29 €/Kg

Prezzo 29,00 €
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punta parmigiano reggiano 36 mesi Anteprima

Riferimento: PLU 0249

Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi

Parmigiano Reggiano 36 mesi Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi di forme prima scelta  provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano saporito, con profumi e sapori decisi, ideale da degustazione o per preparazioni di piatti dai sapori intensi e ricchi come ad esempio il ripieno degli anolini parmigiani. Confezione sottovuoto  Prezzo: 30€/Kg

Prezzo 30,00 €
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Guanciale artigianale affettato

PLU 0494

Guanciale artigianale affettato

Ottenuto da guanciale di suino salato, aromatizzato, affumicato e stagionato.

Taglio 1 cm e Cubetti consigliato per paste all'amatriciana, alla gricia, alla carbonara, 50/60g a porzione.

Taglio Sostenuto consigliato per utilizzo stile bacon all'americana in padella. 

Prodotto spedito in atmosfera protettiva.

Prezzo: 33€/Kg

Pezzatura
Confezione
Spessore taglio
8,60 €
Tasse incluse
Quantità

  Negozio storico di Parma

Lavoriamo nell'oltretorrente dal 1985

 

Spedizione entro 24 ore con corriere espresso

 

Supporto telefonico pre e post vendita

Descrizione
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Per 100g
Valore energetico kcal 570
kJ 2385
Proteine g

14
Carboidrati g 0,70
di cui zuccheri g 0,10
Grassi totali g 56
di cui saturi g

19
Sale g

3

Dettagli del prodotto
PLU 0494

Scheda tecnica

Ingredienti
Guanciale di suino, sale, destrosio, spezie, aromi naturali, conservante: nitrito di sodio E250.
Stato
Italia
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Bresaola ZERO® Giò Porro... Anteprima

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Bresaola ZERO® Giò Porro trancio

Bresaola punta d'anca Giò Porro  Naturale, Senza Nitriti, Solo carne fresca pregiata mai congelata Con zero nitriti aggiunti, zero zuccheri(destrosio) aggiunti, zero antiossidanti, zero glutine, zero lattosio, solo cosce fresche da pregiate razze europee a carne magra la bresaola Zero di Giò Porro si distingue dalle altre bresaole sul mercato per...

Prezzo 57,00 €
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fette di Bresaola punta d'anca artigianale su tagliere in mano Anteprima

Riferimento: PLU 0015

3x100g Bresaola punta d'anca artigianale affettata

Bresaola punta d'anca Bresaola punta d'anca affettata: dalla coscia di bovino si estrae il cuore della fesa, taglio nobile e di ottima qualità. Con una lavorazione accurata e una stagionatura asciutta e ventilata secondo il disciplinare di produzione del Consorzio di Tutela si ottiene un prodotto magro, tenero e gustoso. I salumi affettati vengono spediti...

Prezzo 21,40 €
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Culatta riserva 20/24 mesi in mano Anteprima

CULATTA RISERVA 20/24 MESI

Culatta stagionatura 20/24 mesi La culatta, detta anche culatello con cotenna è ricavata dalla parte più pregiata della coscia del maiale, è stagionata con la sua cotenna, come avviene per il prosciutto crudo.  Per le nostre riserve selezioniamo da produttori artigianali culatte intorno ai 4/5 Kg di peso che garantiscono la dolcezza e i profumi...

Prezzo 114,00 €
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prosciutto crudo parma s.ilario intero in mano Anteprima

Riferimento: PLU 0019

Marca: S.Ilario - Fam. Montali

Prosciutto crudo di Parma DOP - S.Ilario 40 mesi

Prosciutto di Parma DOP 40 mesi Prosciutto di Parma DOP 40 mesi: S.Ilario è una garanzia, storica azienda a gestione familiare, fondata da Piero Montali cinquanta anni fa’ con l'obiettivo di realizzare la più alta qualità del Prosciutto di Parma. Oggi i figli: Raffaele e Stefano, continuano sulla strada tracciata dal padre garantendo la continuità ad una...

Prezzo 470,00 €
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Coppa di Parma IGP Riserva... Anteprima

Riferimento: PLU 9005

Coppa di Parma IGP Riserva Ferrari trancio

Coppa artigianale Salumificio Ferrari Cav. Bruno La Coppa artigianale del Salumificio Ferrari di Parma è stata la prima ad essere prodotta nella zona di Langhirano, storicamente zona di prosciuttifici.  E' un prodotto unico e pregiato, realizzato con carni di suino italiano accuratamente selezionate. Con la stessa concia di sale e spezie utilizzata dagli...

Prezzo 41,00 €
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prosciutto crudo parma s.ilario disossato in mano - pera Anteprima

Riferimento: PLU 0001

Marca: S.Ilario - Fam. Montali

Prosciutto crudo di Parma DOP - S.Ilario 30 mesi disossato

Prosciutto di Parma disossato 30 mesi Prosciutto di Parma DOP disossato 30 mesi: S.Ilario è una garanzia, storica azienda a gestione familiare, fondata da Piero Montali cinquanta anni fa con l'obiettivo di realizzare la più alta qualità del Prosciutto di Parma. Oggi i figli: Raffaele e Stefano, continuano sulla strada tracciata dal padre garantendo la...

Prezzo 320,00 €
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piatto fiocchetto affettato Anteprima

Riferimento: PLU 0818

3x100g Fiocchetto affettato

Fiocchetto affettato  Il fiocco (o fiocchetto) è il secondo taglio per importanza. Si ricava dalla parte anteriore della coscia di suini pesanti. Per profumo e dolcezza è il salume che più si avvicina al culatello del quale condivide diverse fasi della lavorazione.  Stagionatura minima di 10 mesi. I salumi affettati vengono spediti in 3 confezioni...

Prezzo 23,50 €
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salame gran riserva boschi in mano - casa del formaggio Anteprima

Riferimento: PLU 0033

Salame Gran Riserva Cavalier Boschi Trancio

Salame Cav. Boschi Riserva di Famiglia Il Salame gran riserva di Cav. Boschi è prodotto con artigianalità e scelta accurata delle migliori carni. La produzione limitata e la stagionatura naturale di minimo 90 giorni garantiscono la sua esclusiva qualità. Confezione sottovuoto Prezzo: 46,00€/Kg ( pezzatura c.a. 800g)

Prezzo 18,40 €
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3x100g Speck Artigianale... Anteprima

Riferimento: PLU 0009

3x100g Speck Artigianale affettato

Speck Artigianale  Speck Artigianale  affettato: specialità tipica del trentino ottenuta da cosce di suino salate, aromatizzate, affumicate e stagionate. I salumi affettati vengono spediti in 3 confezioni da 100g cadauna, separate, in atmosfera protettiva. Il confezionamento tramite atmosfera protettiva permette di aumentare la durata del prodotto fino a...

Prezzo 15,85 €
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spalla cruda affettata piatto Anteprima

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2x100g Spalla cruda affettata

Spalla cruda affettata È il più antico salume della Bassa Parmense, ricavato dall’arto anteriore di suini pesanti nazionali, poco diffuso in commercio per la particolare abilità che richiede la lavorazione. E' catalogato fra i presidi Slow Food dell'Emilia Romagna. E' caratterizzata da un fetta marezzata dal gusto sapido, dal sapore intenso e dal profumo...

Prezzo 23,80 €
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Pezzo di Prosciutto cotto '60 prosciuttificio Branchi Anteprima

Riferimento: PLU 9002

Marca: Branchi

Prosciutto cotto '60 Branchi trancio

Prosciutto cotto Il prosciutto Cotto '60 del prosciuttificio Branchi è la massima espressione di qualità e fiore all'occhiello della produzione del salumificio artigianale della famiglia Branchi di Felino, Parma. Viene eletto anche nel 2024 come miglior prosciutto cotto d'Italia dalla Gambero Rosso Academy.  Prodotto confezionato sottovuoto. Prezzo...

Prezzo 49,50 €
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tagliere di coppa piacentina affettata stagionatura 10 mesi Anteprima

Riferimento: PLU 0007

3x100g Coppa Piacentina Dop affettata

Coppa artigianale affettata Salumificio Giordano La Coppa Piacentina D.O.P. del Salumificio Giordano, come da disciplinare di produzione, proviene dai suini nati, allevati e macellati in Emilia Romagna e Lombardia (Italia). I salumi affettati vengono spediti in 3 confezioni da 100g cadauna, separate, in atmosfera protettiva. Il confezionamento tramite...

Prezzo 17,80 €
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trancio prosciutto crudo s.ilario fiocco 30 mesi in mano - casa del formaggio Anteprima

Riferimento: PLU 9001

Marca: S.Ilario - Fam. Montali

PROSCIUTTO CRUDO S.ILARIO - TRANCIO FIOCCO 30 MESI

Fiocco di Prosciutto Trancio fiocco 30 mesi: Trancio lato del fiocco, taglio mediamente magro dal quale si può apprezzare meglio la stagionatura. Perfetto per uso casalingo vista la dimensione contenuta. S.Ilario è una garanzia, storica azienda a gestione familiare, fondata da Piero Montali cinquanta anni fa con l'obiettivo di realizzare la più alta...

Prezzo 75,00 €
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tagliere di arrosto di tacchino affettato Anteprima

Riferimento: PLU 0020

3x100g Arrosto di tacchino affettato

Fesa di tacchino arrosto affettato Fesa di arrosto di tacchino affettato: fesa di tacchino legata e non pressata e arrostita. I salumi affettati vengono spediti in 3 confezioni da 100g cadauna, separate, in atmosfera protettiva. Il confezionamento tramite atmosfera protettiva permette di aumentare la durata del prodotto fino a 25 giorni. Prezzo: 53,33 €/Kg

Prezzo 16,00 €
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Salame di Felino IGP Ducale Anteprima

Riferimento: PLU 0497

Salame di Felino IGP Ducale

Salame di Felino Salumificio Ducale  Il salame del salumificio Ducale è il risultato dell'unione fra carni magre scelte e pancetta fresca, con l'aggiunta di una particolare concia.  Viene insaccato in budelli naturali e grazie alla lenta stagionatura acquista un gusto dolce e delicato.  Intero : 800g circa  Metà : 400g circa  Prezzo: 43€/Kg

Prezzo 17,20 €
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Prosciutto iberico 100% Cinco Jotas 5J Anteprima

Riferimento: PLU 0029

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Prosciutto Iberico Sanchez Romero Carvajal Selezionato fra i migliori produttori, il prosciutto Iberico 100% 5 Jotas di Sanchez Romero Carvajal è la massima espressione del prosciutto iberico.  La razza pura (etichetta nera 100% Iberico) posseduta ormai da poche aziende produttrici garantisce al taglio la corretta marezzatura e un aroma unico. Tagliato a...

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