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Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Anolini con stracotto

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Anolini parmigiani, nella variante con carne.Seguiamo la stessa ricetta di famiglia dal 1985. Selezioniamo in collaborazione con il nostro macellaio di fiducia tagli di carne nobili di manzo e maiale per cucinare lo stracotto. Appartiamo produzioni di piccoli caseifici di Parmigiano Reggiano 36 mesi di montagna, da cui togliamo come da tradizione crosta e...

Prezzo 19,50 €
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Riferimento: PLU 0994

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Tortelli d'erbetta - 20 pezzi

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Un classico della tradizione parmigiana, tortelli di pasta al uovo ripieni di ricotta fresca ed erbette. Prodotti in modo completamente artigianale con le materie prime migliori: Parmigiano Reggiano di Montagna (Bardi), uova da allevamento a terra, farine e semole di mulino selezionati e lavorazione manuale di tutto il processo produttivo. PREZZO PER 20...

Prezzo 20,00 €
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Riferimento: PLU 0041

Marca: Azienda Agricola Biologica Fratelli Brugnoli

Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi Bio di Montagna

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Parmigiano Reggiano 24 mesi Bio Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi di montagna, colore giallo intenso, sapore dolce con aromi a tutto tondo. Consigliato da pasto o per la produzione di pasta ripiena a base di ricotta o zucca. Il produttore è l'Azienda Agricola Fratelli Brugnoli di Bardi, dove la produzione avviene in regime Biologico con latte...

Prezzo 12,95 €
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Riferimento: PLU 0417

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Tortelli di zucca - 20 pezzi

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Un classico della tradizione parmigiana, ereditato dai nostri vicini Mantovani, tortelli di pasta al uovo ripieni di zucca con amaretti e mostarda. Nella nostra versione mettiamo pochi amaretti e poca mostarda per esaltare il sapore della zucca, che utilizziamo fresca dalle nostre appartature che ci garantiscono il prodotto da settembre a giugno.La pasta...

Prezzo 20,00 €
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Contratto "La spinetta" Pas dose millesimato

12516
Valutazione 

Spumante metodo classico millesimato e non dosato, elegante al naso, con sensazioni che evocano la buccia di cedro, miele d'acacia e fiori di fragola.

Sapore dinamico, verticale e sapido, diluito da una buona cremosità. Bollicine minute e persistenti, bolla adatta dall'aperitivo all'accompagnamento delle portate principali.

18,50 €
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Pesce
Famiglia Vini
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Micca comune di Parma

Contratto "La spinetta" Pas dose millesimato

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Riferimento: 14658

Marca: Domaine du Carrou Dominique Roger

Sancerre Blanc Domaine Du Carrou

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Il Sancerre Blanc del Domaine Du Carrou è un Sauvignon Blanc in purezza, ottenuto da vigneti del comune di Buè, su terreni confinanti con Sancerre, Crezancy e Vinon nel centro della Loira. Delicatamente minerale, snello e reattivo, con sentori di agrumi e pesca ed una fine e vibrante sapidità. Invecchia meravigliosamente.

Prezzo 24,90 €
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Riferimento: 11737

Simoncelli Trento DOC

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Vino dal colore giallo paglierino con sfumature verdoline con perlage fino e persistente, profumo intenso gradevole che ricorda la mela ed un lieve sentore di lievito. Al gusto risulta essere di buon corpo in perfetto equilibrio.

Prezzo 18,50 €
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Riferimento: 12296

Torre d'Orti Torre Rosso

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Corvina e Rondinella sono le due uve rosse tipiche della provincia di Verona, uve che conferiscono al vino sentori di spezie e note fruttate che ricordano la ciliegia e la marasca. Il vino si presenta brillante da colore profondo ma vivace, il naso, importante, coniuga la ciliegia della Corvina con i frutti di bosco del Merlot, in bocca si esprime con...

Prezzo 9,90 €
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Lambrusco Nero di Ozzano Taro

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Lambrusco Nero, uno dei migliori lambruschi in chiave moderna. Ottimo rapporto qualità prezzo. Ottima beva. La tradizione incontra la modernità, sapore deciso e secco come vuole la vecchia guardia, ma con note moderne. Un connubbio interessante, ideale in abbinamento a salumi e specialità Parmigiane: Pasta fresca, anolini e tortelli.

Prezzo 8,50 €
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Malvasia dei colli di Parma Amadei

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Malvasia dei Colli di Parma, sapore antico e verace, come le bottiglie che si bevevano con i nonni nelle merende a base di salume. Spiccate note aromatiche, ideale in abbinamento a salumi ma anche con anolini e tortelli. 

Prezzo 7,50 €
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Riferimento: 14657

Ettore Germano Alta Langa Extra Brut

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Vino dal colore giallo paglierino intenso, con perlage fine e persistente. Al naso si individuano sentori di crosta di pane, di lievito, mandorle amare, con alcune note floreali. In bocca troviamo una buona acidità ed una sensazione di cremosità, data dalla spuma fine, che pulisce la bocca e sostiene una buona persistenza aromatica.

Prezzo 27,50 €
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Riferimento: 14604

Marca: Centopassi

Grillo DOC Centopassi

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Grillo Doc Centopassi  Grillo Doc biologico dell'azienda vinicola Centopassi, deve il suo carattere alle asperità delle Rocce di Pietralonga e alle escursioni termiche dell'altopiano dell'entroterra siciliano. Dal colore giallo paglierino con riflessi oro, al naso decisi sentori minerali e agrumati, con note floreali di gelsomino. Fresco e sapido.

Prezzo 12,50 €
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Riferimento: 11712

COLLINE DELLA STELLA - FRANCIACORTA ZERO DOCG

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Franciacorta dell'azienda agricola Colline della Stella, per scelta non viene dosato, come tutti gli altri Franciacorta dell'azienda. Una beva secca e tagliente, fresco che non stanca mai. Viene affinato per 6 mesi in acciaio sulle proprie fecce nobili prima del tiraggio, a cui segue un affinamento in bottiglia sui lieviti dai 18 ai 30 mesi. Segue un...

Prezzo 22,50 €
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Riferimento: 11619

Fortana Nebbia e Sabbia

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La Fortana Nebbia e Sabbia di Podere Crocetta è un’uva tardiva che dà il meglio di sé quando è coltivata su terreni sabbiosi in prossimità del Po. Il vino è leggero, sereno, dalla spuma violacea densa, vinoso e di buona tannicità. Costituisce l’abbinamento ideale al Culatello di Zibello.

Prezzo 7,50 €
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Riferimento: 14640

Marca: A. Robert

Champagne A.Robert Brut

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Uno champagne fresco ed elegante, si apre su note di frutta gialla matura e si chiude su sentori leggermente tostati.Apprezzato per la sua spontaneità, al palato rivela una maturità equilibrata che termina su una nota di agrumi canditi.

Prezzo 39,90 €
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Riferimento: 12306

Torre d'Orti Valpolicella Amarone DOCG

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Questo vino viene prodotto con le uve della Valpolicella e lungamente stagionato in adatte botti di rovere di Slovenia. Si adatta meravigliosamente agli arrosti ed alla cacciagione. Per apprezzare finezza della sua qualità, si consiglia di aprire la bottiglia mezz'ora prima dei pasti e servirlo ad una temperatura ambiente piuttosto tiepida. (18°C)

Prezzo 28,00 €
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Riferimento: 12236

Champagne Laurent-Perrier "Brut" Cassetta da 2 bottglie

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Calice di un cristallino e brillante giallo dorato, con perlage elegante e persistente. Raffinato all’olfatto, propone un bouquet ampio e complesso, in cui le note fruttate e agrumate sono arricchite dai classici rimandi alla crosta di pane, ai lieviti, alla pasticceria e al burro. L’assaggio è fragrante, armonioso ed equilibrato, di ottima lunghezza.

Prezzo 110,00 €
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Riferimento: 12236

Champagne Laurent-Perrier "Brut"

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Calice di un cristallino e brillante giallo dorato, con perlage elegante e persistente. Raffinato all’olfatto, propone un bouquet ampio e complesso, in cui le note fruttate e agrumate sono arricchite dai classici rimandi alla crosta di pane, ai lieviti, alla pasticceria e al burro. L’assaggio è fragrante, armonioso ed equilibrato, di ottima lunghezza.

Prezzo 39,00 €
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Gevrey Chambertin 2017 | David Duband

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Da vigne di 70 anni su suolo calcareo e di regolite, un Pinot Nero ricco e profondo, sorprendentemente pronto da bere nonostante la giovane età. Pulizia, potenza e profondità. Sentori balsamici e frutto maturo avvolgente. Agricoltura biologica, uva per il 80% non diraspata, fermentazione alcoolica di due settimane in acciaio con lieviti indigeni,...

Prezzo 61,00 €
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Riferimento: 14705

Marca: Albert Pic

Chablis Saint Pierre Albert Pic

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Colore giallo pallido con riflessi luminosi e brillanti. Al naso i profumi di frutti tropicali si accompagnano a note citrine e a leggeri sentori iodati e di pain brioche. Al palato il corpo e la mineralità sono in equilibrio ed esaltano nel finale la vivacità e la freschezza, caratteristiche tipiche dei migliori Chablis.

Prezzo 29,00 €
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