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Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Tortelli d'erbetta - 20 pezzi

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Un classico della tradizione parmigiana, tortelli di pasta al uovo ripieni di ricotta fresca ed erbette. Prodotti in modo completamente artigianale con le materie prime migliori: Parmigiano Reggiano di Montagna (Bardi), uova da allevamento a terra, farine e semole di mulino selezionati e lavorazione manuale di tutto il processo produttivo. PREZZO PER 20...

Prezzo 20,00 €
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Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Anolini con stracotto

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Anolini parmigiani, nella variante con carne.Seguiamo la stessa ricetta di famiglia dal 1985. Selezioniamo in collaborazione con il nostro macellaio di fiducia tagli di carne nobili di manzo e maiale per cucinare lo stracotto. Appartiamo produzioni di piccoli caseifici di Parmigiano Reggiano 36 mesi di montagna, da cui togliamo come da tradizione crosta e...

Prezzo 18,50 €
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Marca: Parmigiano Reggiano dop

Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi Bio di Montagna

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Parmigiano Reggiano 24 mesi Bio Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi di montagna, colore giallo intenso, sapore dolce con aromi a tutto tondo. Consigliato da pasto o per la produzione di pasta ripiena a base di ricotta o zucca. Il caseificio è a Bardi, la produzione avviene in regime Biologico con latte proveniente da una sola stalla (quella aziendale)...

Prezzo 12,95 €
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Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Tortelli di zucca - 20 pezzi

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Un classico della tradizione parmigiana, ereditato dai nostri vicini Mantovani, tortelli di pasta al uovo ripieni di zucca con amaretti e mostarda. Nella nostra versione mettiamo pochi amaretti e poca mostarda per esaltare il sapore della zucca, che utilizziamo fresca dalle nostre appartature che ci garantiscono il prodotto da settembre a giugno.La pasta...

Prezzo 20,00 €
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Marca: S.Ilario - Fam. Montali

Prosciutto Crudo S.Ilario 30 mesi affettato

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Prosciutto Crudo S.Ilario Prosciutto Crudo S.Ilario: S.Ilario è una garanzia, storica azienda a gestione familiare, fondata da Piero Montali cinquanta anni fa con l'obiettivo di realizzare la più alta qualità del Prosciutto Crudo.Oggi i figli: Raffaele e Stefano, continuano sulla strada tracciata dal padre garantendo la continuità ad una delle aziende più...

Prezzo 5,20 €
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Fetta di formaggio Raclette DOP
  • Fetta di formaggio Raclette DOP

Raclette DOP

PLU 0071
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Formaggio Raclette

Raclette: formaggio a pasta semidura.

La sua principale caratteristica è che fonde facilmente.

Ideale per fondute.

Prezzo: 28,00€/Kg

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Lavoriamo nell'oltretorrente dal 1985

 

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Dettagli del prodotto
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Scheda tecnica

Stato
Svizzera
Latte
Crudo di vacca
Tipologia
Media stagionatura
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Prosciutto Crudo S.Ilario 30 mesi affettato

Raclette DOP

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Délice de Bourgogne

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Formaggio Délice de Bourgogne Délice de Bourgogne: formaggio cremoso e delicato, ricorda la panna ed il burro, ottimo in tagliere di formaggi oppure come dessert. Prezzo: 40,00€/Kg

Prezzo 16,00 €
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Stilton

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Formaggio Stilton Lo Stilton è un formaggio di latte vaccino intero, pastorizzato ed erborinato. Solitamente viene associato al nostro gorgonzola per le particolari venature blu ma in realtà ha caratteristiche molto diverse: ha un sapore piccante ma in realtà molto più dolce del "nostro" gorgonzola. Prezzo: 42,00€/Kg

Prezzo 8,40 €
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Mimolette

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Formaggio Mimolette La Mimolette è un formaggio francese prodotto nella regione di Lilla. Prodotto anche in Belgio e Paesi Bassi. Il formaggio è prodotto con latte crudo di vacca. Il colore arancione tipico di questo formaggio proviene da un colorante naturale ricavato dalla pianta Bixa orellana. Prezzo: 35,00€/Kg

Prezzo 7,00 €
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Pecorino di Pienza Rosso Caseificio Cugusi

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Pecorino di Pienza Il Pecorino di Pienza Rosso del Caseificio Cugusi è un pecorino di circa 60 giorni di stagionatura, realizzato con solo latte di pecora pastorizzato proveniente dalla propria azienda, Pienza e Val d’Orcia. Seguendo la tradizione locale viene trattato in superficie con conserva di pomodoro, da cui il nome Pecorino Rosso. La pasta ancora...

Prezzo 5,80 €
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Saint Marcellin

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Formaggio Saint Marcellin Saint Marcellin: formaggio prodotto da latte vaccino, prende il nome da un piccolo villaggio delle Alpi francesi nella Val d’Isère. Formaggio a pasta molle a forma cilindrica. Al palato risulta cremoso e delicato nei primi 2/4 giorni, diventa più interessante dopo qualche settimana dove il gusto inizia a diventare più deciso e...

Prezzo 6,50 €
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Emmentaler DOP

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Formaggio Emmentaler DOP Emmentaler: formaggio svizzero a pasta semidura, acquistiamo forme intere da più di 100kg da produttori selezionati. Ha un sapore sapido ma delicato. Per produrre l'Emmentaler sono necessari tre batteri: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus helveticus e Propionibacterium freudenreichii. Prezzo: 21.00€/Kg

Prezzo 4,20 €
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Roquefort AOP

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Formaggio Roquefort Roquefort: storico formaggio erborinato francese prodotto con latte di pecora e con la caratteristica erborinatura. Sapore e profumi decisi. Prezzo: 48€/Kg

Prezzo 9,60 €
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Fontina Valdostana DOP d'Alpeggio

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Fontina La Fontina Valdostana è un formaggio a pasta semidura, tipico della Valle d'Aosta di sapore mediamente deciso. Trattiamo Fontine da alpeggi scelti che garantiscono un prodotto di altissima qualità.  Prezzo: 35€/Kg

Prezzo 7,00 €
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Brillat Savarin

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Formaggio Brillat Savarin Brillat Savarin: formaggio pasta molle con crosta fiorita. Al palato risulta cremoso quasi burroso. Può essere accompagnato con frutta o confetture.

Prezzo 12,00 €
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Comté AOP - Réserve 36 mesi

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Formaggio Comté Comté: tra i formaggi più importanti di Francia, Comté selezionato tra i migliori produttori. Prezzo: 42,00€/Kg

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Nodini di mozzarella

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Chablis

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Bleu d'Auvergne

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Formaggio Bleu d'Auvergne Bleu d'Auvergne: formaggio grasso, di breve stagionatura, a pasta molle o semidura erborinata. Intensità aromatiche medio/elevate. Prezzo: 35,00€/Kg

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Formaggio Sainte-Maure de Touraine Sainte-Maure de Touraine: formaggio caprino prodotto in modo artigianale nella Val de Loire. Ha una crosta fiorita in superficie da colore grigio chiaro a grigio bluette. La pasta liscia, vellutata e fondente che diventa più secca e friabile con la stagionatura. Il gusto consiste in un delicato sapore di latte di capra...

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Marca: Parmigiano Reggiano dop

Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi

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Parmigiano Reggiano 36 mesi Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi di forme prima scelta sperlata provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano saporito, con profumi e sapori decisi, ideale da degustazione o per preparazioni di piatti dai sapori intensi e ricchi come ad esempio il ripieno degli anolini parmigiani. Acquistiamo forme intere e effettuiamo...

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