Riferimento: PLU 0250
Parmigiano delle vacche rosse, prodotto unicamente con il latte di vacca rossa reggiana, dalle note peculiari e decise, per ottenere quindi un formaggio dal sapore unico. Prezzo: 33€/Kg
Riferimento: 11737
Vino dal colore giallo paglierino con sfumature verdoline con perlage fino e persistente, profumo intenso gradevole che ricorda la mela ed un lieve sentore di lievito. Al gusto risulta essere di buon corpo in perfetto equilibrio.
Riferimento: PLU 0
Tra i formaggi più importanti di Francia, Comté selezionato tra i migliori produttori. Prezzo: 42,00 € / KG
Tagliere di formaggi provenienti da tutto il mondo abbinati a confetture e frutta fresca. I formaggi sono accompagnati da una bandierina che indica l'ordine di degustazione ed il nome del formaggio. Tutti i formaggi sono selezionati da piccoli produttori, sempre artigiani e che lavorano in modo artigianale. I taglieri verranno confezionati pronti all'uso...
Riferimento: PLU 0001
Marca: S.Ilario - Fam. Montali
S.Ilario è una garanzia, storica azienda a gestione familiare, fondata da Piero Montali cinquanta anni fa’ con l'obiettivo di realizzare la più alta qualità del Prosciutto di Parma. Oggi i figli: Raffaele e Stefano, continuano sulla strada tracciata dal padre garantendo la continuità ad una delle aziende più importanti tra i produttori del Parma DOP con...
Riferimento: PLU 0994
Un classico della tradizione parmigiana, tortelli di pasta al uovo ripieni di ricotta ed erbette. Prodotti in modo completamente artigianale con le materie prime migliori. Vengono confezionati in vaschette da 9pz in atmosfera protettiva. Durata dal confezionamento 7 giorni.
Riferimento: PLU 103
Anolini parmigiani, nella variante con carne.Seguiamo la stessa ricetta di famiglia dal 1985. Selezioniamo in collaborazione con il nostro macellaio di fiducia tagli di carne nobili di manzo e maiale per cucinare lo stracotto. Appartiamo produzioni di piccoli caseifici di Parmigiano Reggiano 36 mesi di montagna, da cui togliamo come da tradizione crosta e...
Riferimento: PLU 0417
Un classico della tradizione parmigiana, ereditato dai nostri vicini Mantovani, tortelli di pasta al uovo ripieni di zucca con amaretti e mostarda. Nella nostra versione mettiamo pochi amaretti e poca mostarda per esaltare il sapore della zucca, che utilizziamo fresca dalle nostre appartature che ci garantiscono il prodotto da settembre a giugno. La...
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Formaggio svizzero a pasta semidura. Formaggio famoso per la sua occhiatura grande, regolarmente distribuita.
Prezzo: 18.50€/Kg
Negozio storico di Parma
Lavoriamo nell'oltretorrente dal 1985
Spedizione entro 24 ore con corriere espresso
Supporto telefonico pre e post vendita
L'Emmental fu menzionato per la prima volta in un documento del nel 1293, ma chiamato per la prima volta con il suo nome attuale nel 1542. Ha un sapore sapido ma delicato.
Per produrre l'Emmentaler sono necessari tre batteri: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus helveticus e Propionibacterium freudenreichii. Storicamente, i buchi erano un segno di imperfezione e, fino ai tempi moderni i produttori di formaggio hanno cercato di evitarli.
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Riferimento: PLU 0044
La Fontina Valdostana è un formaggio a pasta semidura, tipico della Valle d'Aosta di sapore mediamente deciso. Prezzo: 28€/Kg
Riferimento: PLU 0
Tra i formaggi più importanti di Francia, Comté selezionato tra i migliori produttori. Prezzo: 42,00 € / KG
Tipico formaggio francese della regione dello Champagne, pasta molle, crosta lavata. Intensità media. Tradizionalmente si gusta riempiendo la cavità superiore di Champagne o Acquavite.
Riferimento: PLU 0249
Parmigiano Reggiano 36 mesi, saporito e ottimo da grattugiare. Proviene da pochi caseifici selezionati tra le colline di Parma e Reggio Emilia. In questa stagionatura è consigliato per essere grattugiato e utilizzato per preparazioni come anolini o piatti saporiti. Prezzo: 24.90€/Kg
Riferimento: PLU 0041
Il Parmigiano Reggiano di Bardi ha la caratteristica di essere dolce e gustoso grazie alla migliore qualità di latte prodotto in queste zone. Prezzo: 23.90€/Kg
Riferimento: PLU 0047
Gorgonzola dolce e cremosa. Un classico lombardo, selezionato dai migliori artigiani. Prezzo: 18.90€/Kg
Originario della regione di Meaux, il Brie de Meaux è un formaggio dalla forma cilindrica, a pasta molle e crosta fiorita. Prezzo: 32/Kg
Riferimento: PLU 0040
Parmigiano Reggiano 30 mesi, ideale a scaglie o grattugiato. Selezionato tra le colline di Parma e Reggio Emilia. Selezioniamo le migliori forme e effettuiamo il taglio in modo tradizionale per garantire un prodotto con caratteristiche uniche. Prezzo 23.90€/Kg
Riferimento: PLU 0561
Formaggio francese a pasta morbida, sapore deciso grazie ad un affinamento nel Marc de Bourgogne.
Riferimento: PLu 0053
Gorgonzola piccante dal sapore gustoso con note speziate e piccanti grazie alla stagionatura. Prezzo: 25€/Kg
Tagliere di formaggi provenienti da tutto il mondo abbinati a confetture e frutta fresca. I formaggi sono accompagnati da una bandierina che indica l'ordine di degustazione ed il nome del formaggio. Tutti i formaggi sono selezionati da piccoli produttori, sempre artigiani e che lavorano in modo artigianale. I taglieri verranno confezionati pronti all'uso...
Formaggio svizzero a pasta semidura. Formaggio famoso per la sua occhiatura grande, regolarmente distribuita.
Prezzo: 18.50€/Kg
