Fourme d'Ambert

Riferimento: PLU 0040

Marca: Parmigiano Reggiano dop

Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi

Parmigiano Reggiano 30 mesi di forme prima scelta sperlata provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano universale, ideale sia a scaglie per gli amanti di sapori decisi che grattugiato per preparazioni di alto livello. Acquistiamo forme e effettuiamo il taglio in modo tradizionale per garantire un prodotto con caratteristiche uniche che rispetta...

Riferimento: PLU 0041

Marca: Parmigiano Reggiano dop

Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi Bio di Montagna

Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi di montagna, colore giallo intenso, sapore dolce con aromi a tutto tondo. Consigliato da pasto o per la produzione di pasta ripiena a base di ricotta o zucca. Il caseificio è a Bardi, la produzione avviene in regime Biologico con latte proveniente da una sola stalla (quella aziendale) dove le vacche vengono...

Riferimento: PLU 0249

Marca: Parmigiano Reggiano dop

Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi

Parmigiano Reggiano 36 mesi di forme prima scelta sperlata provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano saporito, con profumi e sapori decisi, ideale da degustazione o per preparazioni di piatti dai sapori intensi e ricchi come ad esempio il ripieno degli anolini parmigiani. Acquistiamo forme intere e effettuiamo il taglio in modo tradizionale...

Riferimento: PLU 0254

Burrata

Sfoglia di mozzarella ripiena di morbida e gustosa stracciatella e panna.

Riferimento: PLU 0250

Formaggio stagionato delle Vacche Rosse 32 mesi

Formaggio stagionato delle Vacche Rosse, prodotto unicamente con il latte di vacca rossa reggiana, dalle note peculiari e decise, per ottenere quindi un formaggio dal sapore unico. Il produttore ha scelto di rimanere unicamente nel consorzio delle Vacche rosse e di uscire dal consorzio del Parmigiano Reggiano, le forme infatti hanno solo la marchiatura...

Riferimento: PLU 0052

Shropshire-Blue

Lo Shropshire è un formaggio erborinato di latte vaccino. la sua colorazione è dovuta all'aggiunta di annatto un colorante alimentare Naturale. Formaggio morbido dal sapore deciso e può presentarsi piccante. Prezzo: 42€/Kg

Riferimento: PLU 0553

Beaufort AOC

Uno dei formaggi più eleganti della Francia, prodotto in alta Savoia. Formaggio a pasta pressata cotta a base di latte crudo intero.

Riferimento: PLU 0054

Roquefort DOP

Storico erborinato francese prodotto con latte di pecora e con la caratteristica erborinatura. Sapore e profumi decisi. Prezzo: 48€/Kg

Riferimento: PLU 0561

Epoisses DOP

Formaggio francese a pasta morbida, sapore deciso grazie ad un affinamento nel Marc de Bourgogne.

Boursault

Formaggio di latte vaccino, intero tripla panna. Cremoso di intensità media. 7.5€/Kg

Camembert

Un grande classico tra i formaggi francesi, selezionato tra i migliori produttori. 9.9€/Kg

Riferimento: PLU 0099

Nodini

Con mozzarella Fiordilatte, Il Nodino è un formaggio a pasta filata una variante della classica mozzarella. (Minimo 130g)

Riferimento: PLU 0044

Fontina Valdostana DOP d'Alpeggio

La Fontina Valdostana è un formaggio a pasta semidura, tipico della Valle d'Aosta di sapore mediamente deciso. Trattiamo Fontine da alpeggi scelti che garantiscono un prodotto di altissima qualità.  Prezzo: 28€/Kg

Tagliere di Formaggi

Tagliere di formaggi provenienti da tutto il mondo abbinati a confetture e frutta fresca. I formaggi sono accompagnati da una bandierina che indica l'ordine di degustazione ed il nome del formaggio. Tutti i formaggi sono selezionati da piccoli produttori, sempre artigiani e che lavorano in modo artigianale. I taglieri verranno confezionati pronti all'uso...

Riferimento: PLU 0047

Gorgonzola dolce morbida

Gorgonzola dolce e cremosa. Un classico lombardo, selezionato dai migliori artigiani. Prezzo: 18.90€/Kg

Langres DOP

Tipico formaggio francese della regione dello Champagne, pasta molle, crosta lavata. Intensità media. Tradizionalmente si gusta riempiendo la cavità superiore di Champagne o Acquavite. 13€/Kg