Chablis

Riferimento: PLU 0656

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Stracch di Bufala

Formaggio Stracchino di Bufala al taglio Formaggio fresco, morbido, a crosta bianca fiorita, di latte di bufala italiana.  Dalle montagne bergamasche arriva questo formaggio particolarissimo che fonde la ricetta tradizionale dello stracchino di montagna al latte di bufala, maggiormente pastoso e dolce paragonato al latte di vacca.   Sapore dolce, delicato...

Riferimento: PLU 0552

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Mimolette Vieille

Formaggio Mimolette La Mimolette è un formaggio francese prodotto nella regione di Lilla da latte crudo di vacca normanna, noto per l'eccezionale ricchezza di grassi, proteine ​​e vitamine. Prodotto anche in Belgio e Paesi Bassi. Il colore arancione tipico di questo formaggio proviene da un colorante naturale ricavato dalla pianta Bixa orellana. Prodotto...

Riferimento: PLU 0564

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Comté AOP - Réserve 36 mesi

Formaggio Comté Tra i formaggi più importanti di Francia, Comte di 36 mesi selezionato tra i migliori produttori. Il Comté è un formaggio francese a pasta pressata da latte crudo di vacca appartenente alla famiglia dei Gruyeres a pasta soffice e untuosa, come il Beaufort l' Abondance. Dal 1958 gode del marchio AOC. Prodotto in confezione sottovuoto....

Riferimento: PLU 0251

250g Feta affinato in botte di faggio D.o.p.

Il formaggio Feta Dop Il buon Feta Dop ha pasta compatta ma friabile, di colore bianco intenso con un tipico profumo salino. Al palato inizialmente prevalgono le sensazioni lattiche, poi integrate da una buona sapidità, mai eccessiva, e note complesse e speziate che si sposano bene con pomodoro, cipolla, cetriolo e olive Kalamata nella preparazione di...

Riferimento: PLU 0575

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Chabutin ai tre latti al tartufo

Formaggio Chabutin ai tre latti 320g Formaggio cremoso, a crosta fiorita, di latte di vacca, capra e pecora.  Piccola toma prodotta nel cuneese, saporita e profumata che maturando diventa sempre più morbida e cremosa.  Questa versione è arricchita con tartufo.  Pezzatura minima 320g circa  Prezzo 16.50 /pz

Riferimento: PLU 0554

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Comté DOP 24 mesi

Formaggio Comté DOP 24 mesi Tra i formaggi più importanti di Francia, Comte di 24 mesi selezionato tra i migliori produttori. Il Comté è un formaggio francese a pasta pressata da latte crudo di vacca originario della Franca Contea.  Fa parte della famiglia dei formaggi a pasta cotta come i francesi Beaufort ed Abondance. Dal 1958 gode del marchio AOC....

Riferimento: PLU 0065

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Pecorino Romano DOP

Pecorino Romano Dop cappato nero IL Pecorino Romano Dop è un formaggio a pasta grassa, dura e compatta, di lunga stagionatura (dai 5 agli 8 mesi) e per questo adatto alla grattugia. È prodotto con latte fresco di pecora, intero, proveniente esclusivamente dagli allevamenti della zona di produzione (Lazio; Sardegna e provincia di Grosseto). Possiede una...

Riferimento: PLU 0073

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Bleu d'Auvergne

Formaggio Bleu d'Auvergne Il Blu d'Alvernia è uno dei grandi erborinati francesi.  Si distingue dal suo cugino Roquefort poiché prodotto con latte vaccino in una zona di terreni granitici e vulcanici, particolarmente adatti al pascolo in quanto ricchi di sostanze minerali.  Intensità aromatiche medio/elevate. Pasta tenera, umida e friabile.  Prodotto...

Riferimento: PLU 0549

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Brie de Meaux Fermier AOP

Formaggio Brie de Meaux Fermier AOP Brie de Meaux: formaggio originario della regione di Meaux, il Brie de Meaux è un formaggio dalla forma cilindrica, a pasta molle e crosta fiorita. Prodotto confezionato in atmosfera protettiva.  Prezzo: 53,00€/Kg

Riferimento: PLU 0575

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Chabutin ai tre latti arancia, zagara e pistacchio

Formaggio Chabutin ai tre latti 320g Formaggio cremoso, a crosta fiorita, di latte di vacca, capra e pecora.  Piccola toma prodotta nel cuneese, saporita e profumata che maturando diventa sempre più morbida e cremosa.  Questa versione è arricchita da scorze e fiori di arancia e granella di pistacchi.  Pezzatura minima 320g circa  Prezzo 16.50 /pz

Riferimento: PLU 0249

Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi

Parmigiano Reggiano 36 mesi Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi di forme prima scelta  provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano saporito, con profumi e sapori decisi, ideale da degustazione o per preparazioni di piatti dai sapori intensi e ricchi come ad esempio il ripieno degli anolini parmigiani. Confezione sottovuoto  Prezzo: 30€/Kg

Riferimento: PLU 0561

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Epoisses AOP

Formaggio Epoisses AOP 250g Epoisses: formaggio francese a pasta morbida, sapore deciso, grazie ad un affinamento nel Marc de Bourgogne. Prezzo: 15,50 €/Pz - 250g

Riferimento: PLU 0532

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Caciocavallo Silano Dop

Il Caciocavallo Silano Dop Questo formaggio è tra i più antichi e caratteristici formaggi a pasta filata del Sud Italia. Deve il suo nome al fatto che tradizionalmente veniva legato in due forme e appeso a stagionare a cavallo di una trave. Viene lavorato a mano secondo un processo antico e protetto dal consorzio. La sua pasta filata compatta con la...

Riferimento: PLU 0040

Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi

Parmigiano Reggiano 30 mesi Parmigiano Reggiano 30 mesi di forme prima scelta sperlata provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano universale, ideale sia a scaglie per gli amanti di sapori decisi che grattugiato per preparazioni di alto livello. Confezione sottovuoto  Prezzo 29 €/Kg

Riferimento: PLU 0572

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Langres AOP

Formaggio Langres AOP - 180g Langres: tipico formaggio francese della regione dello Champagne, pasta molle, crosta lavata. Intensità media. Prezzo: 14,00€/Pz - 180g circa 

Riferimento: PLU 0541

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Valtellina Casera Dop

Formaggio Valtellina Casera Dop  Il Valtellina Casera Dop è un formaggio semigrasso, di media stagionatura, a pasta semidura. Viene prodotto a Sondrio e nei comuni limitrofi della zona alpina.  E' prodotto con latte vaccino ottenuto da animali di allevamenti esposti a ovest-est e per questo alimentati con fieno e vegetazione caratteristici per sapore e...