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Riferimento: PLU 0603

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Anolini con stracotto

Anolini parmigiani, nella variante con carne.Seguiamo la stessa ricetta di famiglia dal 1985. Selezioniamo in collaborazione con il nostro macellaio di fiducia tagli di carne nobili di manzo e maiale per cucinare lo stracotto. Appartiamo produzioni di piccoli caseifici di Parmigiano Reggiano 36 mesi di montagna, da cui togliamo come da tradizione crosta e...

Prezzo 22,50 €
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Riferimento: PLU 0041

Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi di montagna

Parmigiano Reggiano di montagna 24 mesi  Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi di montagna, colore giallo intenso, sapore dolce con aromi a tutto tondo. Consigliato da pasto o per la produzione di pasta ripiena a base di ricotta o zucca. Prodotto nel Caseificio sociale di Ravarano e Casaselvatica a Calestano, con il latte delle stalle dei pascoli...

Prezzo 14,50 €
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Riferimento: PLU 0602

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Tortelli d'erbetta - 20 pezzi

Tortelli di erbetta. Un classico della tradizione parmigiana. Pasta fresca all'uovo ripiena di ricotta ed erbette. Prodotti in modo completamente artigianale con le materie prime migliori: tre tipi di ricotta ( piacentina con panna, romana di vacca e pecora e magra di vacca), uova da allevamento a terra, farine e semole di mulini selezionati e lavorazione...

Prezzo 20,00 €
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Riferimento: PLU 0040

Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi

Parmigiano Reggiano 30 mesi Parmigiano Reggiano 30 mesi di forme prima scelta sperlata provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano universale, ideale sia a scaglie per gli amanti di sapori decisi che grattugiato per preparazioni di alto livello. Confezione sottovuoto  Prezzo 29 €/Kg

Prezzo 29,00 €
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Riferimento: PLU 0249

Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi

Parmigiano Reggiano 36 mesi Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi di forme prima scelta  provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano saporito, con profumi e sapori decisi, ideale da degustazione o per preparazioni di piatti dai sapori intensi e ricchi come ad esempio il ripieno degli anolini parmigiani. Confezione sottovuoto  Prezzo: 30€/Kg

Prezzo 30,00 €
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bottiglia lambrusco calzodalla fronte
  • bottiglia lambrusco calzodalla fronte
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Lambrusco dell'Emilia Torre Calzodalla

12162

Dai migliori terreni vocati alla coltivazione delle uve lambrusco, un vino franco e vero perfetto per la nostra cucina emiliana. 

10,50 €
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  Negozio storico di Parma

Lavoriamo nell'oltretorrente dal 1985

 

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Supporto telefonico pre e post vendita

Dettagli del prodotto
12162

Scheda tecnica

Stato
Italia
Regione
Emilia Romagna
Denominazione
IGP
Abbinamenti
Pasta in brodo
Famiglia Vini
Rossi frizzanti
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Marca: Bocchi Lucedio Fornovo Taro

Strolghino di culatello Bocchi

Strolghino di culatello "Strologo" è l'indovino e lo strolghino si chiama così perché si dice che, guardando alla sua qualità, si potrà indovinare il valore di tutti gli altri salumi. È il primo salame che si fa seguendo il ciclo stagionale e la sua carne è quella che si ottiene dalla rifilatura del culatello, macinata grossa, con solo poco sale. È pronto...

Prezzo 9,90 €
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Riferimento: PLU 9005

Marca: Bocchi Lucedio Fornovo Taro

Coppa artigianale stagionatura 10 mesi trancio

Coppa salume La Coppa artigianale di Bocchi viene prodotta con carni di suino pesante italiano e lavorata come una volta dalle sapienti mani di Bocchi Anselmo, artigiano in Fornovo Taro, Parma. Stagionatura minima 10 mesi, solo pezzature importanti per un risultato dai sapori decisi ma con un finale dolce e a tutto tondo. Trancio effettuato all'ordine...

Prezzo 44,00 €
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Riferimento: PLU 0005

Marca: Bocchi Lucedio Fornovo Taro

3x100g Coppa artigianale stagionatura 10 mesi affettata

Coppa artigianale affettata La Coppa artigianale di Bocchi viene prodotta con carni di suino pesante italiano e lavorata come una volta dalle sapienti mani di Bocchi Anselmo, artigiano in Fornovo Taro, Parma. Stagionatura minima 10 mesi, solo pezzature importanti per un risultato dai sapori decisi ma con un finale dolce e a tutto tondo. I salumi affettati...

Prezzo 20,80 €
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Capezzana Barco Reale Carmignano 2023

Tenuta Capezzana Barco Reale di Carmignano DOC Bio 2023 Fresco ma intenso, un vino eccezionale per l'ottimo rapporto qualità prezzo.  E' composto  per il 70% da uve di Sangiovese, per il 15% da uve di Cabernet Sauvignon, per il 5% Cabernet Franc e per il 10% da uve di Canaiolo. Il Barco Reale di Carmignano è la versione giovane del Carmignano.  Profumo...

Prezzo 14,50 €
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Malvasia dei colli di Parma Amadei

Malvasia dei Colli di Parma, sapore antico e verace, come le bottiglie che si bevevano con i nonni nelle merende a base di salume. Spiccate note aromatiche, ideale in abbinamento a salumi ma anche con anolini e tortelli. 

Prezzo 9,50 €
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Lambrusco Nero di Ozzano Taro

Lambrusco Nero, uno dei migliori lambruschi in chiave moderna. Ottimo rapporto qualità prezzo. Ottima beva. La tradizione incontra la modernità, sapore deciso e secco come vuole la vecchia guardia, ma con note moderne. Un connubbio interessante, ideale in abbinamento a salumi e specialità Parmigiane: Pasta fresca, anolini e tortelli.

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Cavalleri Franciacorta Pas Dosè Millesimato

Franciacorta Cavalleri Brut Blanc de Blancs Pas Dosè è il più rappresentativo dei Franciacorta dell'azienda, sottolinea ed esprime perfettamente la filosofia aziendale, volta ad ottenere un Blanc de Blancs nel quale lo Chardonnay mostri grande eleganza e finezza e sorprendente capacità evolutiva. 

Prezzo 38,00 €
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Malvasia e Moscato Carra di Casatico

Malvasia e Moscato di Carra di Casatico, azienda storica con vista sul castello di Torrechiara, bella bevuta, note aromatiche, finale dolce e morbido grazie al taglio con uva moscato. Un ottimo prodotto da abbinare anche a dessert, lievitati dolci come panettone, colomba o dolci al cucchiaio.

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Champagne Blanc de Noirs Brut Fleury

Blanc de Noirs Brut Fleury Il Blanc de Noirs della Maison Fleury è uno champagne realizzato con uve di diverse annate, 100% Pinot Nero, a cui deve la delicata cremosità, contrastata dall'intrigante mineralità. È un vino maturo, succoso, saporito e speziato.

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Champagne Billecart-Salmon Vintage 2013

Champagne dal dosaggio extra Brut e assemblaggio della sola vendemmia 2013 studiato meticolosamente,  in cui domina la personalità dei grandi Pinot Noir champenois, unita all’eleganza e delicatezza dello Chardonnay e all’inconfondibile nota del Pinot Meunier.

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LLAC Lugana DOC

Il Lugana si presenta generalmente di un colore giallo paglierino brillante con sfumature dorate, più tenui nelle versioni giovani e più accentuate verso tonalità più scure nelle versioni riserva o vendemmia tardiva. Al naso il Lugana è un vino fruttato con note di frutta tropicale e sottofondo agrumato.

Prezzo 12,00 €
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Marca: Domaine du Carrou Dominique Roger

Sancerre Blanc Domaine Du Carrou

Il Sancerre Blanc del Domaine Du Carrou è un Sauvignon Blanc in purezza, ottenuto da vigneti del comune di Buè, su terreni confinanti con Sancerre, Crezancy e Vinon nel centro della Loira. Delicatamente minerale, snello e reattivo, con sentori di agrumi e pesca ed una fine e vibrante sapidità. Invecchia meravigliosamente.

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Malvasia Torre Calzodalla

Malvasia dei Colli di Parma DOC. Vino a tutto pasto, fresco ed avvolgente, dalla naturale aromaticità.  Ideale in abbinamento a salumi ma anche ad anolini e tortelli. 

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Vino dal colore giallo paglierino con sfumature verdoline con perlage fino e persistente, profumo intenso gradevole che ricorda la mela ed un lieve sentore di lievito. Al gusto risulta essere di buon corpo in perfetto equilibrio.

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