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Tortelli d'erbetta (porzione 9 tortelli)

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Un classico della tradizione parmigiana, tortelli di pasta al uovo ripieni di ricotta ed erbette. Prodotti in modo completamente artigianale con le materie prime migliori. Vengono confezionati in vaschette da 9pz in atmosfera protettiva. Durata dal confezionamento 7 giorni.

Prezzo 5,40 €
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Anolini con stracotto

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Anolini parmigiani, nella variante con carne.Seguiamo la stessa ricetta di famiglia dal 1985. Selezioniamo in collaborazione con il nostro macellaio di fiducia tagli di carne nobili di manzo e maiale per cucinare lo stracotto. Appartiamo produzioni di piccoli caseifici di Parmigiano Reggiano 36 mesi di montagna, da cui togliamo come da tradizione crosta e...

Prezzo 35,00 €
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Tortelli di zucca (porzione 9 tortelli)

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Un classico della tradizione parmigiana, ereditato dai nostri vicini Mantovani, tortelli di pasta al uovo ripieni di zucca con amaretti e mostarda. Nella nostra versione mettiamo pochi amaretti e poca mostarda per esaltare il sapore della zucca, che utilizziamo fresca dalle nostre appartature che ci garantiscono il prodotto da settembre a giugno. La pasta...

Prezzo 5,40 €
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Boursault

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Formaggio di latte vaccino, intero tripla panna. Cremoso di intensità media.

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Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

Stato
Francia
Regione
Grand Est
Latte
Pastorizzato di vacca
Tipologia
Fresco
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Fontina Valdostana DOP d'Alpeggio

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La Fontina Valdostana è un formaggio a pasta semidura, tipico della Valle d'Aosta di sapore mediamente deciso. Trattiamo Fontine da alpeggi scelti che garantiscono un prodotto di altissima qualità.  Prezzo: 28€/Kg

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Parmigiano Reggiano 36 mesi, saporito e ottimo da grattugiare. Proviene da pochi caseifici selezionati tra le colline di Parma e Reggio Emilia. In questa stagionatura è consigliato per essere grattugiato e utilizzato per preparazioni come anolini o piatti saporiti. Prezzo: 24.90€/Kg

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Délice de Bourgogne

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Formaggio cremoso e delicato, ricorda la crema, il burro ottimo in tagliere di formaggi oppure come dessert. 32€/Kg

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Shropshire-Blue

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Brie de Meaux DOP

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Originario della regione di Meaux, il Brie de Meaux è un formaggio dalla forma cilindrica, a pasta molle e crosta fiorita. Prezzo: 32/Kg

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Saint Marcellin

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Formaggio prodotto da latte vaccino, prende il nome da un piccolo villaggio delle Alpi francesi nella Val d’Isère. Formaggio a pasta molle a forma cilindrica. Al palato risulta cremoso e delicato nei primi giorni di 2/4 giorni, diventa più interessante dopo qualche settimana dove il gusto inizia a diventare più deciso e aromatico.

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Raclette DOP

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Formaggio a pasta semidura. La sua principale caratteristica è che fonde facilmente. Ideale per fondute. Prezzo: 28€/KG

Prezzo 5,60 €
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Emmentaler Svizzero

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Formaggio svizzero a pasta semidura, acquistiamo forme intere da più di 100kg da produttori selezionati. L'Emmental fu menzionato per la prima volta in un documento del nel 1293, ma chiamato per la prima volta con il suo nome attuale nel 1542.  Ha un sapore sapido ma delicato. Per produrre l'Emmentaler sono necessari tre batteri: Streptococcus...

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Brie dolce

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Brie dolce, un classico formaggio vaccino francese. Prezzo: 13€/Kg

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Castelmagno DOP

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Formaggio Piemontese prodotto con latte di vacca e un'eventuale aggiunta di latte di pecora e capra. La pasta è friabile con odori  sapori intensi. Prezzo: 42€/Kg

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Fourme d'Ambert

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Formaggio di mucca a pasta molle  la crosta si presenta secca ed erborinata, di colore grigio chiaro, grigio e può presentare muffe bianche, gialle e rosse e riflessi azzurrognoli. I sentori aromatici sono di medio elevata intensità.

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