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Anolini parmigiani con ripieno di stracotto Anteprima

Riferimento: PLU 603

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Anolini con stracotto

Anolini parmigiani, nella variante con carne.Seguiamo la stessa ricetta di famiglia dal 1985. Selezioniamo in collaborazione con il nostro macellaio di fiducia tagli di carne nobili di manzo e maiale per cucinare lo stracotto. Appartiamo produzioni di piccoli caseifici di Parmigiano Reggiano 36 mesi di montagna, da cui togliamo come da tradizione crosta e...

Prezzo 22,50 €
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Tortelli di erbetta Anteprima

Riferimento: PLU 0602

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Tortelli d'erbetta - 20 pezzi

Tortelli di erbetta. Un classico della tradizione parmigiana, tortelli di pasta al uovo ripieni di ricotta fresca ed erbette. Prodotti in modo completamente artigianale con le materie prime migliori: Parmigiano Reggiano di Montagna (Bardi), uova da allevamento a terra, farine e semole di mulino selezionati e lavorazione manuale di tutto il processo...

Prezzo 20,00 €
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Punta di Parmigiano Reggiano 24 mesi Bio Anteprima

Riferimento: PLU 0041

Marca: Azienda Agricola Biologica Fratelli Brugnoli

Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi di montagna

Parmigiano Reggiano di montagna 24 mesi  Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi di montagna, colore giallo intenso, sapore dolce con aromi a tutto tondo. Consigliato da pasto o per la produzione di pasta ripiena a base di ricotta o zucca. Prodotto nel Caseificio sociale di Ravarano e Casaselvatica a Calestano, con il latte delle stalle dei pascoli...

Prezzo 15,95 €
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Punta di Parmigiano Reggiano 30 mesi Anteprima

Riferimento: PLU 0040

Marca: Società Agricola Dall'Aglio

Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi

Parmigiano Reggiano 30 mesi Parmigiano Reggiano 30 mesi di forme prima scelta sperlata provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano universale, ideale sia a scaglie per gli amanti di sapori decisi che grattugiato per preparazioni di alto livello. Acquistiamo forme e effettuiamo il taglio in modo tradizionale per garantire un prodotto con...

Prezzo 29,90 €
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Anolini parmigiani senza carne Anteprima

Riferimento: PLU 103

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Anolini senza carne

Anolini parmigiani, nella variante senza carne viene inserito solo il brodo dello stracotto. Prodotti a mano con Parmigiano Reggiano prima scelta di montagna, e per lo stracotto i migliori tagli di carne di manzo e maiale. Prezzo online : 45,00€/Kg

Prezzo 22,50 €
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Forma di Fontina Valdostana
  • Forma di Fontina Valdostana

250g Fontina Valdostana DOP d'Alpeggio

PLU 0044

Fontina

La Fontina Valdostana è un formaggio a pasta semidura, tipico della Valle d'Aosta di sapore mediamente deciso. Trattiamo Fontine da alpeggi scelti che garantiscono un prodotto di altissima qualità. 

Prodotto in confezione sottovuoto 

Prezzo: 50€/Kg

12,50 €
Tasse incluse
Quantità

Pagamenti sicuri al 100%
  Negozio storico di Parma

Lavoriamo nell'oltretorrente dal 1985

 

Spedizione entro 24 ore con corriere espresso

 

Supporto telefonico pre e post vendita

Descrizione

La fontina è un formaggio di consistenza da semidura a dura e di sapore da dolce a medio-piccante. Il sapore caratteristico della Fontina è dolce ma tipicamente nocciolato e sapido.

 

Si produce in Valle d'Aosta dal XII secolo, con latte crudo di una sola mungitura, e due lotti al giorno.

Si ritiene che le forme di formaggio raffigurate in un affresco del 1480 nel Castello di Issogne siano la prima raffigurazione della Fontina.

 

L'interno del formaggio è di colore crema chiaro e crivellato di buchi noti come "occhi". Ha note di terra, funghi, legno e si abbina eccezionalmente bene con arrosti di carne e tartufi.

Dettagli del prodotto
PLU 0044

Scheda tecnica

Stato
Italia
Regione
Valle d'Aosta
Latte
Crudo di vacca
Tipologia
Media stagionatura
Abbinamenti
tartufo
16 altri prodotti della stessa categoria:
250g Toma di capra dei Pirenei Anteprima

Riferimento: PLU 0567

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Toma di capra dei Pirenei

Formaggio dei Pirenei Bethmale di capra  Il Bethmale è un grande classico dei formaggi dell'Ariège, prende il nome dalla valle di Bethmale, nel cuore di Parco Naturale Regionale dei Pirenei Ariégeoise. Questa versione a latte di capra, prodotta artigianalmente in un piccolo caseificio dei Pirenei , è una inusuale toma a pasta semidura dall'eccezionale...

Prezzo 13,25 €
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Forma di formaggio Mont d'Or AOP Anteprima

Riferimento: PLU 0555

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Mont d'Or

Formaggio Mont d'Or AOP Formaggio Mont d'Or: la crosta è morbida, di colore bianco. La pasta è molle, cremosa. Ideale da consumare a freddo o riscaldato in forno. Prezzo: 18.00 €/pz - 500g circa

Prezzo 18,00 €
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Formaggio Sainte-Maure de Touraine Anteprima

Riferimento: PLU 0569

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Sainte-Maure de Touraine

Formaggio Sainte-Maure de Touraine Sainte-Maure de Touraine: formaggio caprino prodotto in modo artigianale nella Val de Loire. Ha una crosta fiorita in superficie da colore grigio chiaro a grigio bluette. La pasta liscia, vellutata e fondente che diventa più secca e friabile con la stagionatura. Il gusto consiste in un delicato sapore di latte di capra...

Prezzo 18,00 €
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Fetta di formaggio Formaggio Emmentaler DOP Anteprima

Riferimento: PLU 0043

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Emmentaler DOP

Formaggio Emmentaler DOP Emmentaler: formaggio svizzero a pasta semidura, acquistiamo forme intere da più di 100kg da produttori selezionati. Ha un sapore sapido ma delicato. Per produrre l'Emmentaler sono necessari tre batteri: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus helveticus e Propionibacterium freudenreichii. Confezione sottovuoto  Prezzo: 35 €/Kg

Prezzo 8,75 €
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Taleggio DOP a latte crudo Anteprima

Riferimento: PLU 0057

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Taleggio DOP a latte crudo

Taleggio Dop Formaggio grasso, a breve - media stagionatura, a pasta molle e crosta lavata, subisce un trattamento durante la stagionatura di spugnature di acqua e e sale. Il taleggio Dop deve il suo nome alla Val Taleggio, la sua iniziale zona di produzione. Col tempo quest'ultima si è ampliata in un territorio molto vasto che comprende una gran parte...

Prezzo 8,25 €
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Punta di Parmigiano Reggiano 30 mesi Anteprima

Riferimento: PLU 0040

Marca: Società Agricola Dall'Aglio

Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi

Parmigiano Reggiano 30 mesi Parmigiano Reggiano 30 mesi di forme prima scelta sperlata provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano universale, ideale sia a scaglie per gli amanti di sapori decisi che grattugiato per preparazioni di alto livello. Acquistiamo forme e effettuiamo il taglio in modo tradizionale per garantire un prodotto con...

Prezzo 29,90 €
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Forma di formaggio Chablis Anteprima

Riferimento: PLU 0571

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Chablis

Formaggio Chablis Chablis: formaggio francese a pasta morbida, sapore medio/intenso, affinato nel vino Chablis. Prezzo: 13,00€/PZ

Prezzo 13,00 €
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Burrata pugliese Anteprima

Riferimento: PLU 0254

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Burrata

Burrata pugliese Burrata: sfoglia di mozzarella ripiena di morbida e gustosa stracciatella e panna. Prezzo al kg: 25,00 € Pezzatura media : 280g Costo confezione atm per spedizione: € 2,00

Prezzo 9,00 €
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Pecorino Sardo Instagionadu forma e spicchio Anteprima

Riferimento: PLU 0539

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Pecorino Sardo Instagionadu

Formaggio da tavola a pasta dura, prodotto con latte intero di pecora. Crosta liscia di colore giallo intenso. Pasta compatta friabile di colore giallo paglierino tenue. Sapore tendente al piccante a lunga persistenza aromatica. Raggiunge la giusta maturazione dopo 150 giorni di stagionatura.  Prodotto in un caseificio di Oristano che utilizza ancora...

Prezzo 9,00 €
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Forma di formaggio Fourme d'Ambert Anteprima

Riferimento: PLU 0568

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Fourme d'Ambert

Formaggio Fourme d'Ambert Fourme d'Ambert: formaggio di mucca a pasta molle. La crosta si presenta secca ed erborinata, di colore grigio chiaro, grigio e può presentare muffe bianche, gialle e rosse e riflessi azzurrognoli. I sentori aromatici sono di medio/elevata intensità. Prodotto confezionato in atmosfera protettiva . Prezzo: 43,00€/Kg

Prezzo 10,75 €
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250G Pecorino di Pienza... Anteprima

Riferimento: PLU 0063

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250G Pecorino di Pienza Riserva DOP

Pecorino di Pienza Riserva DOP Il Gran Riserva di Pienza rappresenta una delle più antiche tradizione agricole toscane. Prodotto con latte di pecora di razza sarda allevata allo stato semi-brado, nei pascoli e nelle aziende della Val D'Orcia e Val di Chiana.  Prodotto in confezione sottovuoto. Prezzo:53,00€/Kg

Prezzo 13,25 €
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Fetta di formaggio Beaufort Anteprima

Riferimento: PLU 0553

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Beaufort d'alpeggio

Formaggio Beaufort AOC Beaufort: uno dei formaggi più eleganti della Francia, prodotto nelle zone montane dell'alta Savoia, nelle sue valli del Beaufortain, della Tarentaise e della Maurienne, prende il nome dal villaggio di Beaufort. Il principe dei Gruyères è prodotto con latte di vacche savoiarde della varietà Tarine e Abondance, che pascolano in...

Prezzo 17,00 €
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formaggio Blu di Capra fetta Anteprima

Riferimento: PLU 0565

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Blu di Capra

Formaggio Blu di capra  Il Blu di capra è un eccezionale formaggio erborinato prodotto interamente con latte di capra, a pasta cruda, stagionato in grotta. La pasta è morbida ma compatta e soda, burrosa ma non troppo cremosa; il sapore, sapido ma non piccante, armonizza perfettamente il gusto pieno e ricco del latte di capra con quello delle muffe nobili...

Prezzo 13,25 €
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Fetta di formaggio Bleu d'Auvergne Anteprima

Riferimento: PLU 0073

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Bleu d'Auvergne

Formaggio Bleu d'Auvergne Bleu d'Auvergne: formaggio grasso, di breve stagionatura, a pasta molle o semidura erborinata. Intensità aromatiche medio/elevate. Prodotto confezionato in atmosfera protettiva.  Prezzo: 43,00€/Kg

Prezzo 10,75 €
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250g Comté DOP 24 mesi Anteprima

Riferimento: PLU 0554

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Comté DOP 24 mesi

Formaggio Comté DOP 24 mesi Tra i formaggi più importanti di Francia, Comte di 24 mesi selezionato tra i migliori produttori. Il Comté è un formaggio francese a pasta pressata da latte crudo di vacca originario della Franca Contea.  Fa parte della famiglia dei formaggi a pasta cotta come i francesi Beaufort ed Abondance. Dal 1958 gode del marchio AOC....

Prezzo 11,50 €
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Confezione di Burro Echirè della Loira in mastello di legno Anteprima

Riferimento: 14757

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Burro Echirè della Loira in mastellino di legno

Burro Echirè della Loira in mastello di legno Il burro francese Echirè di Charentes Poitou  è caratteristico della Valle della Loira. E' un Appellation d’Origine Protégée (AOP), ed è conosciuto come il migliore burro al mondo. Nella fabbrica del burro datata 1894 , viene ancora lavorato a mano a bassa velocità, riposto poi in legno Teak, così da...

Prezzo 8,50 €
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