Caffè Santo Domingo Pacadulce Triple A Torrefazione Giamaica

Riferimento: PLU 9498

Spalla cruda trancio

Spalla cruda trancio È il più antico salume della Bassa Parmense, ricavato dall’arto anteriore di suini pesanti nazionali, poco diffuso in commercio per la particolare abilità che richiede la lavorazione.  E' caratterizzata da un fetta marezzata dal gusto sapido, dal sapore intenso e dal profumo delicato. Stagionatura minima 11 mesi. Prodotto confezionato...

Riferimento: 11577

Marca: Danieli - Il forno delle Puglie

Taralli pugliesi tradizionali Danieli

Taralli pugliesi tradizionali Danieli  Taralli friabili tradizionali prodotti a mano, come da antiche tradizioni, dall'azienda Danieli - Il forno delle Puglie di Bitonto. 

Riferimento: 12453

Luxardo marmellata di prugna brusca 400g

Confettura con alta percentuale di frutta ideale per colazione e per prodotti da forno.

Riferimento: PLU 9007

Coppa Piacentina Dop trancio

Coppa artigianale Salumificio Giordano La Coppa Piacentina D.O.P. del Salumificio Giordano, come da disciplinare di produzione, proviene dai suini nati, allevati e macellati in Emilia Romagna e Lombardia (Italia). Trancio effettuato all'ordine come il servizio a banco. Confezione sottovuoto  INTERO 2,5 Kg circa META' 1 Kg circa Prezzo: 41€/Kg

Riferimento: PLU 0079

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Bagoss d'alpeggio

Bagoss d'alpeggio  Formaggio semigrasso, di lunga stagionatura, a pasta dura. Dal nome degli abitanti di Bagolino (Brescia), viene prodotto col latte crudo di vacche razza Bruna. Stagiona anche alcuni anni. Formaggio tutelato da un Presidio Slow Food che ne preserva l'origine.  La crosta è dura, liscia, untuosa, di colore ocra o marrone. La pasta è dura,...

Riferimento: PLU 0652

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Shropshire-Blue

Formaggio Shropshire-Blue Lo Shropshire è un formaggio erborinato di latte vaccino. Formaggio morbido dal sapore deciso e può presentarsi piccante. La sua colorazione è dovuta all'aggiunta di Annatto, un colorante alimentare naturale. Adatto ai vegetariani perché prodotto con caglio vegetale.  Confezione sottovuoto  Prezzo: 50,00€/Kg

Riferimento: PLU 9015

Bresaola punta d'anca artigianale trancio

Bresaola punta d'anca  Bresaola punta d'anca: dalla coscia di bovino si estrae il cuore della fesa, taglio nobile e di ottima qualità. Con una lavorazione accurata e una stagionatura asciutta e ventilata secondo il disciplinare di produzione del Consorzio di Tutela si ottiene un prodotto magro, tenero e gustoso. Senza glutine Prodotto in confezione...

Riferimento: PLU 0033

Salame Gran Riserva Cavalier Boschi Trancio

Salame Cav. Boschi Riserva di FamigliaIl Salame gran riserva di Cav. Boschi è prodotto con artigianalità e scelta accurata delle migliori carni.La produzione limitata e la stagionatura naturale di minimo 90 giorni garantiscono la sua esclusiva qualità.Confezione sottovuotoPrezzo: 46,00€/Kg ( pezzatura c.a. 800g)

Marca: Upstream

Salmone Upstream - Ventresca

Ventresca di Salmone "Controcorrente" di Claudio Cerati - Affumicata con Legno Italiano dalle Isole Faroe: Un'autentica Delizia di Pesce La ventresca di salmone da 120g del rinomato produttore Claudio Cerati è il taglio più pregiato e saporito del pesce, ottenuto dalla zona vicina alla pancia. L'affumicatura del salmone è stata effettuata con cura, in...

Riferimento: PLU 9005

Marca: Bocchi Lucedio Fornovo Taro

Coppa artigianale stagionatura 10 mesi trancio

Coppa salume La Coppa artigianale di Bocchi viene prodotta con carni di suino pesante italiano e lavorata come una volta dalle sapienti mani di Bocchi Anselmo, artigiano in Fornovo Taro, Parma. Stagionatura minima 10 mesi, solo pezzature importanti per un risultato dai sapori decisi ma con un finale dolce e a tutto tondo. Trancio effettuato all'ordine...

Marca: Il Borgo del Balsamico

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO D.O.P ARGENTO

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA D.O.P ARGENTO L'aceto balsamico di Reggio Emilia DOP bollino Argento è la seconda delle tre versioni in cui si produce questo particolare prodotto per intenditori. Invecchiamento minimo 15 anni in piccole botti di rovere. Con note più dolci rispetto al bollino Aragosta. 

Riferimento: PLU 0565

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

250g Blu di Capra

Formaggio Blu di capra  Il Blu di capra è un eccezionale formaggio erborinato prodotto interamente con latte di capra, a pasta cruda, stagionato in grotta. La pasta è morbida ma compatta e soda, burrosa ma non troppo cremosa; il sapore, sapido ma non piccante, armonizza perfettamente il gusto pieno e ricco del latte di capra con quello delle muffe nobili...

CULATTA RISERVA 20/24 MESI

Culatta stagionatura 20/24 mesi La culatta, detta anche culatello con cotenna è ricavata dalla parte più pregiata della coscia del maiale, è stagionata con la sua cotenna, come avviene per il prosciutto crudo.  Per le nostre riserve selezioniamo da produttori artigianali culatte intorno ai 4/5 Kg di peso che garantiscono la dolcezza e i profumi...

Riferimento: 12556

Luxardo marmellata di arance 400g

Confettura con alta percentuale di frutta ideale per colazione e per prodotti da forno.

Riferimento: 12342

Marca: Danieli - Il forno delle Puglie

Taralli pugliesi ai cereali Danieli

 Taralli pugliesi ai cereali Danieli  Prodotti a mano, come da antiche tradizioni, dall'azienda Danieli - Il forno delle Puglie di Bitonto. 

Malvasia e Moscato Carra di Casatico

Malvasia e Moscato di Carra di Casatico, azienda storica con vista sul castello di Torrechiara, bella bevuta, note aromatiche, finale dolce e morbido grazie al taglio con uva moscato. Un ottimo prodotto da abbinare anche a dessert, lievitati dolci come panettone, colomba o dolci al cucchiaio.