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Anolini parmigiani con ripieno di stracotto Anteprima

Riferimento: PLU 103

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Anolini con stracotto

Anolini parmigiani, nella variante con carne.Seguiamo la stessa ricetta di famiglia dal 1985. Selezioniamo in collaborazione con il nostro macellaio di fiducia tagli di carne nobili di manzo e maiale per cucinare lo stracotto. Appartiamo produzioni di piccoli caseifici di Parmigiano Reggiano 36 mesi di montagna, da cui togliamo come da tradizione crosta e...

Prezzo 19,50 €
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Tortelli di erbetta Anteprima

Riferimento: PLU 0994

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Tortelli d'erbetta - 20 pezzi

Tortelli di erbetta. Un classico della tradizione parmigiana, tortelli di pasta al uovo ripieni di ricotta fresca ed erbette. Prodotti in modo completamente artigianale con le materie prime migliori: Parmigiano Reggiano di Montagna (Bardi), uova da allevamento a terra, farine e semole di mulino selezionati e lavorazione manuale di tutto il processo...

Prezzo 20,00 €
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Punta di Parmigiano Reggiano 24 mesi Bio Anteprima

Riferimento: PLU 0041

Marca: Azienda Agricola Biologica Fratelli Brugnoli

Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi Bio di Montagna

Parmigiano Reggiano 24 mesi Biologico Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi di montagna, colore giallo intenso, sapore dolce con aromi a tutto tondo. Consigliato da pasto o per la produzione di pasta ripiena a base di ricotta o zucca. Il produttore è l'Azienda Agricola Fratelli Brugnoli di Bardi, dove la produzione avviene in regime Biologico con latte...

Prezzo 14,95 €
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Punta di Parmigiano Reggiano 30 mesi Anteprima

Riferimento: PLU 0040

Marca: Società Agricola Dall'Aglio

Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi

Parmigiano Reggiano 30 mesi Parmigiano Reggiano 30 mesi di forme prima scelta sperlata provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano universale, ideale sia a scaglie per gli amanti di sapori decisi che grattugiato per preparazioni di alto livello. Acquistiamo forme e effettuiamo il taglio in modo tradizionale per garantire un prodotto con...

Prezzo 26,90 €
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Burro Echirè della Loira in mastello di legno

PLU 0570

Il burro francese Echirè di Charentes Poitou è caratteristico della Valle della Loira. È un Appellation d’Origine Protégée (AOP), ed è conosciuto come il migliore burro al mondo.

Nella fabbrica del burro datata 1894, viene ancora lavorato a mano a bassa velocità, riposto poi in legno Teak, così da conferirgli una consistenza più morbida ed un leggero retrogusto di nocciola.

Infine confezionato in mastellini di legno di pioppo. Il prodotto verrà tagliato al momento dell'ordine e spedito sottovuoto.

Prezzo 30€/Kg

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Lavoriamo nell'oltretorrente dal 1985

 

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PLU 0570
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Acciughe del Cantabrico Codesa Anteprima

Riferimento: 14565

Marca: Codesa

Acciughe del Cantabrico Codesa Serie Limitada 7/10 filetti

Filetti di acciughe pescate nel Mar Cantabrico nei mesi primaverili. Selezione limitata delle migliori acciughe lavorate fresche, salate e lasciate riposare per almeno un anno.Confezionate poi artigianalmente con un olio extra vergine di oliva dolce. 7/10 filetti pezzatura media.

Prezzo 14,50 €
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Confezione di Burro Echirè della Loira in mastello di legno Anteprima

Riferimento: 14757

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Burro Echirè della Loira in mastello di legno

Burro Echirè della Loira in mastello di legno Il burro francese Echirè di Charentes Poitou  è caratteristico della Valle della Loira. E' un Appellation d’Origine Protégée (AOP), ed è conosciuto come il migliore burro al mondo. Nella fabbrica del burro datata 1894 , viene ancora lavorato a mano a bassa velocità, riposto poi in legno Teak, così da...

Prezzo 8,50 €
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Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi

Parmigiano Reggiano 30 mesi Parmigiano Reggiano 30 mesi di forme prima scelta sperlata provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano universale, ideale sia a scaglie per gli amanti di sapori decisi che grattugiato per preparazioni di alto livello. Acquistiamo forme e effettuiamo il taglio in modo tradizionale per garantire un prodotto con...

Prezzo 26,90 €
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formaggio Blu di Capra fetta Anteprima

Riferimento: PLU 0565

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Blu di Capra

Formaggio Blu di capra  Il Blu di capra è un eccezionale formaggio erborinato prodotto interamente con latte di capra, a pasta cruda, stagionato in grotta. La pasta è morbida ma compatta e soda, burrosa ma non troppo cremosa; il sapore, sapido ma non piccante, armonizza perfettamente il gusto pieno e ricco del latte di capra con quello delle muffe nobili...

Prezzo 11,00 €
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Il Rettangolare Anteprima

Riferimento: PLU 0076

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Il Rettangolare

Formaggio Il Rettangolare  Formaggio a pasta di colore bianco o leggermente paglierino, occhiatura diffusa ed irregolare. Prodotto con latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale. Fonde molto bene, ottimo da fare alla piastra o a fette in panini e toast. Sottovuoto 2€ a confezione. Prezzo: 18,00€/Kg

Prezzo 5,60 €
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Pecorino di Pienza Riserva DOP Anteprima

Riferimento: PLU 0063

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Pecorino di Pienza Riserva DOP

Pecorino di Pienza Riserva DOP Il Gran Riserva di Pienza rappresenta una delle più antiche tradizione agricole toscane. Prodotto con latte di pecora di razza sarda allevata allo stato semi-brado, nei pascoli e nelle aziende della Val D'Orcia e Val di Chiana.  Sottovuoto 2€ a confezione. Prezzo: 45,00€/Kg

Prezzo 11,00 €
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Formaggio Roquefort AOP forma con fetta di formaggio Anteprima

Riferimento: PLU 0054

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Roquefort AOP

Formaggio Roquefort Il formaggio Roquefort è uno storico formaggio erborinato francese prodotto con latte di pecora e con la caratteristica erborinatura. Sapore e profumi decisi. Confezione sottovuoto 2€ Prezzo: 48€/Kg

Prezzo 11,60 €
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Comté DOP 24 mesi Anteprima

Riferimento: PLU 0554

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Comté DOP 24 mesi

Formaggio Comté DOP 24 mesi Tra i formaggi più importanti di Francia, Comte di 24 mesi selezionato tra i migliori produttori. Il Comté è un formaggio francese a pasta pressata da latte crudo di vacca originario della Franca Contea.  Fa parte della famiglia dei formaggi a pasta cotta come i francesi Beaufort ed Abondance. Dal 1958 gode del marchio AOC....

Prezzo 9,60 €
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Gruviera DOP Reserve Anteprima

Riferimento: PLU 0070

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Gruviera DOP Reserve

Gruviera o Gruyère La Gruviera o Gruyère, uno dei grandi formaggi Svizzeri. Forme di Gruviera scelte fra i migliori produttori artigianali/fermier a latte crudo. Selezioniamo con cura le partite che portiamo alla stagionatura ideale in base alla tipologia (Alpage, Reserve, Affinè en Grotte). Il risultato è un formaggio elegante, con sapore equilibrato...

Prezzo 13,00 €
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Valtellina Casera Dop forma e spicchio Anteprima

Riferimento: PLU 0541

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Valtellina Casera Dop

Formaggio Valtellina Casera Dop  Il Valtellina Casera Dop è un formaggio semigrasso, di media stagionatura, a pasta semidura. Viene prodotto a Sondrio e nei comuni limitrofi della zona alpina.  E' prodotto con latte vaccino ottenuto da animali di allevamenti esposti a ovest-est e per questo alimentati con fieno e vegetazione caratteristici per sapore e...

Prezzo 7,00 €
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Pecorino Romano DOP Anteprima

Riferimento: PLU 0065

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Pecorino Romano DOP

Pecorino Romano Dop cappato nero IL Pecorino Romano Dop è un formaggio a pasta grassa, dura e compatta, di lunga stagionatura (dai 5 agli 8 mesi) e per questo adatto alla grattugia. È prodotto con latte fresco di pecora, intero, proveniente esclusivamente dagli allevamenti della zona di produzione (Lazio; Sardegna e provincia di Grosseto). Possiede una...

Prezzo 8,40 €
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Fetta di formaggio Mimolette Anteprima

Riferimento: PLU 0552

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Mimolette Vieille

Formaggio Mimolette La Mimolette è un formaggio francese prodotto nella regione di Lilla da latte crudo normanno di vacca, noto per l'eccezionale ricchezza di grassi, proteine ​​e vitamine. Prodotto anche in Belgio e Paesi Bassi. Il colore arancione tipico di questo formaggio proviene da un colorante naturale ricavato dalla pianta Bixa orellana....

Prezzo 11,00 €
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Stelvio DOP Anteprima

Riferimento: PLU 0084

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Stelvio DOP

FORMAGGIO STELVIO O STILFSER D.O.P. Formaggio grasso, di media stagionatura, a pasta semidura elastica e belle occhiature e crosta lavata.  Prodotto in una parte della provincia di Bolzano, con latte di vacche allevate nei masi di montagna. Sottovuoto 2€ a confezione. Prezzo: 18,00€/Kg

Prezzo 5,60 €
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Forma di Formaggio Crottin de Chevre Anteprima

Riferimento: PLU 0531

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Crottin de Chevre

Formaggio Crottin de Chevre Il Crottin de Chevre è un classico formaggio francese del Périgord, a pasta molle, prodotto con latte crudo di capra in piccole forme da 60g circa. Durante la maturazione si sviluppa una crosta sottile e ondulata. La pasta tenera ha un caratteristico sapore caprino.  4,50€/Pz 

Prezzo 4,50 €
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Castelmagno Alpeggio DOP Anteprima

Riferimento: PLU 0576

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Castelmagno Alpeggio DOP

Castelmagno alpeggio  Il Castelmagno è un formaggio Piemontese prodotto con latte di vacca e un'eventuale aggiunta di latte di pecora e capra negli alpeggi della Val Grana.  La pasta del Castelmagno DOP d'alpeggio è friabile con sapore fine e delicato, gradevolmente vegetale su base di lattico cotto; con l’avanzare della stagionatura diventa più forte e...

Prezzo 13,00 €
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Toma di capra dei Pirenei Anteprima

Riferimento: PLU 0083

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Toma di capra dei Pirenei

Formaggio dei Pirenei Bethmale di capra  Il Bethmale è un grande classico dei formaggi dell'Ariège, prende il nome dalla valle di Bethmale, nel cuore di Parco Naturale Regionale dei Pirenei Ariégeoise. Questa versione a latte di capra, prodotta artigianalmente in un piccolo caseificio dei Pirenei , è una inusuale toma a pasta semidura dall'eccezionale...

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