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Anolini con stracotto

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Anolini parmigiani, nella variante con carne.Seguiamo la stessa ricetta di famiglia dal 1985. Selezioniamo in collaborazione con il nostro macellaio di fiducia tagli di carne nobili di manzo e maiale per cucinare lo stracotto. Appartiamo produzioni di piccoli caseifici di Parmigiano Reggiano 36 mesi di montagna, da cui togliamo come da tradizione crosta e...

Prezzo 35,00 €
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Tortelli di zucca (porzione 9 tortelli)

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Un classico della tradizione parmigiana, ereditato dai nostri vicini Mantovani, tortelli di pasta al uovo ripieni di zucca con amaretti e mostarda. Nella nostra versione mettiamo pochi amaretti e poca mostarda per esaltare il sapore della zucca, che utilizziamo fresca dalle nostre appartature che ci garantiscono il prodotto da settembre a giugno. La...

Prezzo 5,40 €
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Riferimento: PLU 0994

Tortelli d'erbetta (porzione 9 tortelli)

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Un classico della tradizione parmigiana, tortelli di pasta al uovo ripieni di ricotta ed erbette. Prodotti in modo completamente artigianale con le materie prime migliori. Vengono confezionati in vaschette da 9pz in atmosfera protettiva. Durata dal confezionamento 7 giorni.

Prezzo 5,40 €
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FORMAGGI FRANCESI
FORMAGGI FRANCESI | Dai classici ai piccoli produttori Fermier

FORMAGGI FRANCESI

Ampia scelta dei più famosi e ricercati formaggi francesi, dai classici a quelli più particolari.

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Roquefort DOP

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Storico erborinato francese prodotto con latte di pecora e con la caratteristica erborinatura. Sapore e profumi decisi. Prezzo: 48€/Kg

Prezzo 9,60 €
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Mont d'Or

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La crosta è morbida, di colore bianco. La pasta è molle, cremosa. Ideale da consumare a freddo o riscaldato in forno.

Prezzo 14,50 €
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Riferimento: PLU 0558

Rochebaron

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Formaggio pasta molle, molto cremoso ricoperto esternamente da cenere vegetale. Sapore dolce e persistente.

Prezzo 6,40 €
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Langres DOP

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Tipico formaggio francese della regione dello Champagne, pasta molle, crosta lavata. Intensità media. Tradizionalmente si gusta riempiendo la cavità superiore di Champagne o Acquavite.

Prezzo 13,00 €
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Chablis

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Formaggio francese a pasta morbida, sapore medio/intenso, affinato nello Chablis.

Prezzo 9,90 €
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Boursault

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Formaggio di latte vaccino, intero tripla panna. Cremoso di intensità media.

Prezzo 7,50 €
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Riferimento: PLU 0561

Epoisses DOP

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Formaggio francese a pasta morbida, sapore deciso grazie ad un affinamento nel Marc de Bourgogne.

Prezzo 13,00 €
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Camembert

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Un grande classico tra i formaggi francesi, selezionato tra i migliori produttori.

Prezzo 9,90 €
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Brie dolce

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Brie dolce, un classico formaggio vaccino francese. Prezzo: 13€/Kg

Prezzo 2,60 €
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Brie de Meaux DOP

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Originario della regione di Meaux, il brie de Meaux è un formaggio dalla forma cilindrica, a pasta molle e crosta fiorita. Prezzo: 32/Kg

Prezzo 6,40 €
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